Ürün Rehberi · 6 Katman
Yoğurt (Klasik + Süzme)
Yoğurt Türk sofrasının ana ürünüdür — Türkiye yıllık ~1,5-2 milyon ton bandında üretir ve kişi başına ~30-35 kg/yıl ile dünyanın önde gelen yoğurt tüketicisidir. Adı Türkçe kökenlidir; Codex fermente süt standardı iki klasik yoğurt bakterisini esas alır.
Yoğurt kg satış fiyatı nedir?
Yoğurt için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Hayvansal Ürünler Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Yoğurt ticari takdim şekli nedir?
Yoğurt ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (perakende kase); İç ambalaj (geleneksel/premium); İç ambalaj (horeca/toptan); Dış ambalaj; İhracat sevkiyat.
Yoğurt (Klasik + Süzme) — Dünya Standart Kimliği
Yoğurt Türk sofrasının ana ürünüdür — Türkiye yıllık ~1,5-2 milyon ton bandında üretir ve kişi başına ~30-35 kg/yıl ile dünyanın önde gelen yoğurt tüketicisidir. Adı Türkçe kökenlidir; Codex fermente süt standardı iki klasik yoğurt bakterisini esas alır.
- Codex
- Codex CXS 243-2003 (Standard for Fermented Milks — fermente süt ürünleri): "yoghurt" tanımı Streptococcus thermophilus + Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ikilisine bağlıdır
- HS Kodu
- 0403.20 (yoğurt — 2022 HS nomanklatüründe yoğurdun ayrı alt pozisyonu). Meyveli/aromalı yoğurtlar da bu kapsamda değerlendirilir; ayran gibi diğer fermente içecekler 0403.90 tarafına düşebilir. Doğru kod gümrük müşaviri ile doğrulanır.
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği 2022/44 + 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu + TS 1330 Yoğurt standardı
- Bilimsel Ad
- Yoğurt kültürü: Streptococcus thermophilus + Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Süt kaynağı: Bos taurus (inek — ana), Ovis aries (koyun), Capra hircus (keçi), Bubalus bubalis (manda)
- Varyeteler
- Klasik (set) kase yoğurt — inek sütü sanayi üretimiSüzme yoğurt (Yunan tipi / strained) — kuru madde ve protein yüksekKaymaklı manda yoğurdu (etikette "köy", "ev", "geleneksel" yazılamaz)Probiyotik yoğurt — ilave suş (L. acidophilus, Bifidobacterium) etikette suş kimliği ileMeyveli / aromalı yoğurtYöresel Cİ yoğurtlar — sicil durumu TPMK coğrafi işaret sicilinden doğrulanır
- Not
- "Yoghurt" kelimesi Codex ve dünya literatüründe Türkçe kökenlidir. Süt tozu ile zenginleştirilmiş (rekombine) üründe TR mevzuatı ad kullanımını kısıtlar — "süt tozu ile" tipi beyan aranır; güncel hüküm Tebliğ 2022/44 metninden doğrulanır.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-30)
- Codex CXS 243-2003 (Standard for Fermented Milks)
- TR Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği 2022/44
- TS 1330 Yoğurt
- 5996 sayılı Kanun
- EC 853/2004 (hayvansal gıda hijyen)
- EC 1881/2006 (bulaşan limitleri — aflatoksin M1)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- TGK Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği (BSBY)
- EU 432/2012 (EFSA onaylı sağlık beyanları listesi)
- TPMK coğrafi işaret sicili (yöresel yoğurtlar)
- TÜİK süt ürünleri istatistikleri
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- TKDK IPARD III
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı destekleme tebliğleri
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Yoğurt (Klasik + Süzme) üreticileriyle şimdi bağlantı kur.