Ürün Rehberi · 6 Katman
Dana Eti
Türkiye yıllık yaklaşık 1,4-1,6 milyon ton bandında kırmızı et üretir (dana + sığır + manda toplamı) ve dünyada ilk 10 üretici arasındadır; dana eti bu üretimin ana gövdesidir. İç pazar tüketimi üretimi zorladığı için Türkiye net ithalatçı konumdadır; ihracat Halal kesim güveniyle Ortadoğu ve Türk göçmen pazarlarına dönemsel izinle yapılır.
Dana Eti kg satış fiyatı nedir?
Dana Eti için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Hayvansal Ürünler Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Dana Eti ticari takdim şekli nedir?
Dana Eti ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (porsiyon, taze); İç ambalaj (toptan parça); Karkas / yarım karkas sevkiyatı; Dondurulmuş; İhracat sevkiyatı.
Dana Eti — Dünya Standart Kimliği
Türkiye yıllık yaklaşık 1,4-1,6 milyon ton bandında kırmızı et üretir (dana + sığır + manda toplamı) ve dünyada ilk 10 üretici arasındadır; dana eti bu üretimin ana gövdesidir. İç pazar tüketimi üretimi zorladığı için Türkiye net ithalatçı konumdadır; ihracat Halal kesim güveniyle Ortadoğu ve Türk göçmen pazarlarına dönemsel izinle yapılır.
- Codex
- Codex CXS 193-1995 (Gıdalardaki Bulaşanlar Genel Standardı — et kısmı dahil) + WOAH (eski adıyla OIE) hayvan sağlığı kural çerçevesi
- HS Kodu
- 0201 (taze/soğutulmuş sığır eti) · 0202 (dondurulmuş sığır eti). Alt kırılım: 0201.10 karkas/yarım karkas · 0201.20 diğer kemikli parçalar · 0201.30 kemiksiz et
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği 2026/15 (RG 16.9.2026/33372) + Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği + 5996 sayılı Kanun. 2026/15 sayılı tebliğ 2018/52'nin yerini aldı; mevcut işletmeler 31 Mart 2027'ye kadar uyum sağlar.
- Bilimsel Ad
- Bos taurus (evcil sığır)
- Varyeteler
- Kültür ırkları — Simmental, Holstein, Angus, Charolais (besi verimi yüksek)Yerli ırklar — Doğu Anadolu Kırmızısı, Yerli Kara, Boz Irk (dayanıklı, küçük segment)Melez besi hayvanları — kültür × yerli (Türkiye besi işletmelerinin geniş gövdesi)
- Not
- Karkas kalitesi EUROP sistemine göre sınıflanır: E-U-R-O-P konformasyon (et doluluğu) + 1-5 yağlılık derecesi. TÜRKVET kulak küpesi tüm büyükbaş için zorunludur (5996 sayılı Kanun). Türkiye BSE (deli dana) bakımından WOAH nezdinde "ihmal edilebilir risk" statüsündedir.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-10-22)
- Codex CXS 193-1995 (Gıdalardaki Bulaşanlar Genel Standardı)
- WOAH / OIE (dünya hayvan sağlığı örgütü — BSE risk statüsü)
- TR Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği 2026/15 (RG 16.9.2026/33372; 2018/52 yürürlükten kalktı)
- Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği
- 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu
- EUROP karkas sınıflandırma çerçevesi (AB 1183/2006)
- EC 470/2009 (veteriner ilaç MRL limitleri)
- EC 853/2004 (hayvansal gıda hijyen)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- TR Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği
- HAK (Helal Akreditasyon Kurumu)
- TÜİK kırmızı et üretim istatistikleri
- TAGEM ırk katalogları
- Veteriner Kontrol Enstitüleri + TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü
- TKDK IPARD III
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı yıllık hayvancılık destekleme kararları
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Dana Eti üreticileriyle şimdi bağlantı kur.