Ürün Rehberi · 6 Katman
Kuşbaşı Et
Kuşbaşı, kemiksiz sığır (ağırlıkla dana) etinin küp doğranmış halidir; Türk sofrasının ana et formlarındandır. Kıyma ile birlikte Türkiye işlenmiş taze et üretimi yıllık ~150-250 bin ton bandındadır ve tüketimin %95+ kısmı iç pazardadır. Etikette yağ oranı beyanı zorunludur; taze ürün 0/+4 °C soğuk zincirle satılır.
Kuşbaşı Et kg satış fiyatı nedir?
Kuşbaşı Et için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Hayvansal Ürünler Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Kuşbaşı Et ticari takdim şekli nedir?
Kuşbaşı Et ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (taze, market); İç ambalaj (kasap, günlük); Dondurulmuş; Dış ambalaj / ihracat.
Kuşbaşı Et — Dünya Standart Kimliği
Kuşbaşı, kemiksiz sığır (ağırlıkla dana) etinin küp doğranmış halidir; Türk sofrasının ana et formlarındandır. Kıyma ile birlikte Türkiye işlenmiş taze et üretimi yıllık ~150-250 bin ton bandındadır ve tüketimin %95+ kısmı iç pazardadır. Etikette yağ oranı beyanı zorunludur; taze ürün 0/+4 °C soğuk zincirle satılır.
- Codex
- Codex CXS 193-1995 + CXS 87-1981 çerçevesi (kesim ve hazırlanmış et karışımları) + Codex CAC/RCP 58-2005 Et Hijyeni Uygulama Kodu
- HS Kodu
- 0201.30 (sığır eti, kemiksiz, taze/soğutulmuş) · 0202.30 (sığır eti, kemiksiz, dondurulmuş) — kuşbaşına özel ayrı HS alt kodu yoktur; küp doğrama işlemi üretici işleme belgesi ile beyan edilir
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (2026/15, RG 16.9.2026/33372) — çiğ kırmızı etin perakende arzı md. 6/1-ç, etiket md. 18; "hazırlanmış et" tanımı yeni tebliğin md. 4'ünde bulunamadı (il müdürlüğünden teyit edilir). 2026/15 sayılı tebliğ 2018/52'nin yerini aldı; mevcut işletmeler 31 Mart 2027'ye kadar uyum sağlar. + 5996 sayılı Kanun + Gıda Hijyeni Yönetmeliği
- Bilimsel Ad
- Bos taurus (dana — ana hammadde) · Ovis aries (kuzu — nadir katkı, karışımda beyan zorunlu)
- Varyeteler
- 2×2 cm klasik kuşbaşı — sofra genel kullanım3×3 cm iri kuşbaşı — et yemeği, güveç, haşlama1×1 cm sote parça — hızlı pişirme, tava
- Not
- Kalibre standardı ticari teamüldür; etikette parça boyu ve yağ oranı beyanı birlikte aranır. Ürün adı tür adıyla birlikte yazılır (TGK 2026/15 md. 18/a); karışımda oran yazımı için il müdürlüğünden teyit edilir.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-10-22)
- Codex CXS 193-1995 + CXS 87-1981 (kesim ve hazırlanmış et çerçevesi)
- Codex CAC/RCP 58-2005 (Et Hijyeni Uygulama Kodu)
- TR Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (2026/15, RG 16.9.2026/33372; 2018/52 yürürlükten kalktı)
- TR Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- EC 853/2004 (hayvansal gıda hijyen)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu
- Tarım ve Orman Bakanlığı Ulusal Kalıntı İzleme Planı
- TÜİK kırmızı et üretim istatistikleri
- Veteriner Kontrol Enstitüleri (Bornova, Etlik, Pendik, Elazığ)
- TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü
- HAK (Helal Akreditasyon Kurumu)
- TKDK IPARD III
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- KOSGEB destek programları
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Kuşbaşı Et üreticileriyle şimdi bağlantı kur.