Papatya Çayı

Papatya Çayı — Dünya Standart Kimliği

Papatya, Anadolu tarlalarının ve yol kenarlarının tanıdık çiçeğidir; Türk köy sofrasında yüzyıllardır demlenerek içilen geleneksel bir bitki içeceğidir. Ticari üretimde Ege kuşağı (Manisa, Aydın, İzmir, Balıkesir) omurgayı oluşturur; çiçek başı erken sabah çiy kalktıktan sonra toplanır, gölgede veya kontrollü fırında düşük ısıda kurutulur. Türkiye papatyada Mısır, Almanya ve Polonya ile rekabet eden bir Akdeniz üreticisidir.

Codex

Bitki çayları için özel bir Codex STAN yayımlanmamıştır — genel gıda hijyen kodeksi (Codex CAC/RCP 1-1969) ve bulaşan/pestisit MRL için genel Codex çerçeveleri işletilir. Papatya için Avrupa Farmakopesi (Ph. Eur.) "Matricariae flos" monografı uçucu yağ + apigenin türevleri için kalite referansıdır (bitki çayı hammaddesi partileri için de ihracat alıcıları bu monografa atıf yapar)

HS Kodu

1211.90 (bitkiler ve bitki kısımları — kuru papatya çiçeği için standart alt kod) · Uçucu yağ: 3301.29 · Poşet çay olarak paketlenmiş harman: 2106.90 gıda müstahzarları (gümrük müşaviri ile parti bazlı teyit edilmeli)

TR Kodeks

Bitki çaylarına özel ayrı tebliğ yayımlanmadı — Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği 2015/30 (dökme satış yasağı + etiket teamülü) + genel Gıda Kodeksi bulaşan/pestisit mevzuatı + TR Kozmetik/Gıda-Takviye ayrım kılavuzu uygulanır

Bilimsel Ad

Matricaria chamomilla L. (eşanlamlısı Matricaria recutita — Alman papatyası, ticari ana tür) · Chamaemelum nobile (L.) All. (Roma papatyası — uçucu yağ üretiminde farklı profil)

Varyeteler

Alman papatyası — Matricaria chamomilla (bitki çayı hammaddesi ana türü, yıllık, tarımsal üretimde standart)Roma papatyası — Chamaemelum nobile (çok yıllık, uçucu yağ üretiminde tercih; daha nadir)Ege ekotipleri — Manisa, Aydın, Balıkesir yerel çeşitleri (kültüre alınmış Alman papatyası)İç Anadolu doğa toplaması — Konya, Karaman hattı; hasat penceresi haziran'a kayar

Not

Papatya bitki çayında dünya ana üretici ülkeler Mısır, Arjantin, Almanya, Polonya ve Macaristan'dır; Türkiye Akdeniz kuşağı üreticisi olarak bu pazarda rekabet eder. Alman papatyası ile Roma papatyası farklı türlerdir; ticari bitki çayı hammaddesinin ezici çoğunluğu Alman papatyasıdır.