Ürün Rehberi · 6 Katman
Yayla Balı
Yayla balı, 1.500 metre ve üzeri rakımdaki yayla çayırlarının karışık çiçeklerinden yapılan poliflora (çok çiçekli) baldır. Türkiye'de Kars, Ardahan, Erzurum ve Bingöl yaylaları başı çeker; hasat yıllık temmuz-eylül dönemindedir. Tek bitki hâkim olmadığı için kimliği polen analiziyle ispatlanır; Almanya ve Suudi Arabistan ana dış alıcılardır.
Yayla Balı kg satış fiyatı nedir?
Yayla Balı için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Bal ve Arıcılık Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Yayla Balı ticari takdim şekli nedir?
Yayla Balı ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (perakende); İç ambalaj (karakovan); Dış ambalaj; İhracat dökme.
Yayla Balı — Dünya Standart Kimliği
Yayla balı, 1.500 metre ve üzeri rakımdaki yayla çayırlarının karışık çiçeklerinden yapılan poliflora (çok çiçekli) baldır. Türkiye'de Kars, Ardahan, Erzurum ve Bingöl yaylaları başı çeker; hasat yıllık temmuz-eylül dönemindedir. Tek bitki hâkim olmadığı için kimliği polen analiziyle ispatlanır; Almanya ve Suudi Arabistan ana dış alıcılardır.
- Codex
- Codex Alimentarius Standard 12-1981 (Standard for Honey, revize)
- HS Kodu
- 0409.00 (doğal bal)
- TR Kodeks
- Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7 — eski 2012/58 tebliğinin yerini almıştır); yayla balı "çiçek balı / poliflora" sınıfında değerlendirilir
- Bilimsel Ad
- Bal arısı: Apis mellifera L. (Doğu Anadolu'da Kafkas ırkı A. m. caucasica yaygın) · Kaynak: yayla çayırı karışık florası (Fabaceae, Asteraceae, Lamiaceae başta)
- Varyeteler
- Yayla balı (poliflora süzme — ana ürün)Karakovan yayla balı (petekli, doğal kovanda)Kars/Ardahan yayla balıErzurum yayla balıBingöl yayla balı (Bingöl balı coğrafi işaret bölgesi)Anzer tipi yüksek rakım balları (ayrı premium segment)
- Not
- Yayla balının kimliği tek bitkiyle değil, çeşitlilikle tanımlanır: polen analizinde hiçbir tür hâkim (dominant) çıkmaz, 20'yi aşkın bitki familyasından polen görülür. 1.500 m üzeri rakım, kısa ve yoğun çiçeklenme dönemi ile tarım ilacından uzak flora bu balın satış hikayesinin temelidir.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-30)
- Codex Alimentarius Standard 12-1981 (Standard for Honey)
- EC 2001/110 Bal Direktifi
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- EC 10/2011 (plastik gıda temas)
- Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7 — eski 2012/58 yerine)
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- TPMK coğrafi işaret sicili (Bingöl balı)
- Uludağ Üniversitesi Arıcılık Geliştirme Uygulama ve Araştırma Merkezi
- TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü
- Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü (Ordu)
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı arıcılık destekleri + gezginci arıcılık düzenlemeleri
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- KOSGEB destek programları
- TKDK IPARD III
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Yayla Balı üreticileriyle şimdi bağlantı kur.