Ürün Rehberi · 6 Katman
Kestane Balı
Kestane balı, Karadeniz ve Marmara kestane ormanlarında (Bolu, Sinop, Sakarya, Kastamonu, Bilecik, Bursa) Castanea sativa çiçeğinin nektarından yapılan monofloral bir baldır. Koyu amberden siyaha yakın rengi ve sert, acı-buruk tadı ile diğer ballardan hemen ayrılır; nektar balı olduğu halde elektrik iletkenliği yüksektir — mevzuat bunu istisna sayar. "Kestane balı" etiketi ancak polen analizi ile ispatlanırsa kullanılabilir.
Kestane Balı kg satış fiyatı nedir?
Kestane Balı için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Bal ve Arıcılık Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Kestane Balı ticari takdim şekli nedir?
Kestane Balı ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (perakende); İç ambalaj (alternatif / endüstriyel); Dış ambalaj; İhracat dökme.
Kestane Balı — Dünya Standart Kimliği
Kestane balı, Karadeniz ve Marmara kestane ormanlarında (Bolu, Sinop, Sakarya, Kastamonu, Bilecik, Bursa) Castanea sativa çiçeğinin nektarından yapılan monofloral bir baldır. Koyu amberden siyaha yakın rengi ve sert, acı-buruk tadı ile diğer ballardan hemen ayrılır; nektar balı olduğu halde elektrik iletkenliği yüksektir — mevzuat bunu istisna sayar. "Kestane balı" etiketi ancak polen analizi ile ispatlanırsa kullanılabilir.
- Codex
- Codex Alimentarius Standard 12-1981 (Standard for Honey, revize)
- HS Kodu
- 0409.00 (doğal bal)
- TR Kodeks
- Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2012/58 ve güncel değişiklikleri)
- Bilimsel Ad
- Bal arısı: Apis mellifera L. · Nektar kaynağı: Castanea sativa Mill. (Anadolu kestanesi)
- Varyeteler
- Kestane balı (monofloral nektar balı — Karadeniz + Marmara kestane ormanları)Çam balı (salgı balı)Kekik balı (monofloral)Narenciye balı (monofloral)Çiçek balı (poliflora)Yayla balı
- Not
- Kestane balı NEKTAR balıdır ama iki önemli istisna taşır: (1) elektrik iletkenliği 0,8 mS/cm üzerine çıkar — EC 2001/110 ve Codex, kestaneyi iletkenlik kuralının açık istisnası olarak sayar; (2) kestane poleni balda aşırı temsil edilir, bu yüzden alıcı şartnameleri taban %45 dominant kuralın üzerinde pay arayabilir. Acı-buruk tat kusur değil, kestane balının karakteridir.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-30)
- Codex Alimentarius Standard 12-1981 (Standard for Honey)
- EC 2001/110 Bal Direktifi (Castanea iletkenlik istisnası dahil)
- EC 1881/2006 (gıda bulaşanları — kurşun/kadmiyum)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- EC 10/2011 (plastik gıda temas)
- Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2012/58 ve güncel değişiklikleri)
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- TPMK coğrafi işaret sicili
- Uludağ Üniversitesi Arıcılık Geliştirme Uygulama ve Araştırma Merkezi
- TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü
- Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü (Ordu)
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı arıcılık destekleri
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- KOSGEB destek programları
- TKDK IPARD III
- Apimondia resmi takvimi
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Kestane Balı üreticileriyle şimdi bağlantı kur.