Ürün Rehberi · 6 Katman
Tavuk
Türkiye yıllık yaklaşık 2,2-2,5 milyon ton bandında tavuk (broiler) eti üretir ve dünyada ilk 10 üretici arasındadır; üretim kuluçka-yem-kesim entegre tesislerde toplanır. Kesimlik bütün/parça tavuk ve kuluçkalık döllü yumurta ayrı HS kodlarıyla ticarete konu olur; Halal sertifika ile Ortadoğu pazarına yakınlık ana ihracat avantajıdır.
Tavuk kg satış fiyatı nedir?
Tavuk için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Kanatlı Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Tavuk ticari takdim şekli nedir?
Tavuk ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (parça, taze); İç ambalaj (bütün tavuk); Dondurulmuş; Dış ambalaj / ihracat; Kuluçkalık döllü yumurta.
Tavuk — Dünya Standart Kimliği
Türkiye yıllık yaklaşık 2,2-2,5 milyon ton bandında tavuk (broiler) eti üretir ve dünyada ilk 10 üretici arasındadır; üretim kuluçka-yem-kesim entegre tesislerde toplanır. Kesimlik bütün/parça tavuk ve kuluçkalık döllü yumurta ayrı HS kodlarıyla ticarete konu olur; Halal sertifika ile Ortadoğu pazarına yakınlık ana ihracat avantajıdır.
- Codex
- Codex Alimentarius CAC/RCP 61-2005 (Kanatlı Eti Hijyen Uygulama Kodu) + Codex STAN 74 genel et standardı çerçevesi
- HS Kodu
- 0207.11 (bütün, taze/soğutulmuş) · 0207.12 (bütün, dondurulmuş) · 0207.13 (parça/sakatat, taze/soğutulmuş) · 0207.14 (parça/sakatat, dondurulmuş) · 0407.11 (kuluçkalık döllü yumurta — Gallus domesticus)
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Kanatlı Eti Tebliği + 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu + Gıda Hijyeni Yönetmeliği
- Bilimsel Ad
- Gallus gallus domesticus (evcil tavuk, broiler cinsi)
- Varyeteler
- Broiler hibrit hatlar — Cobb 500, Ross 308 (hızlı büyüme, ~42 günde kesim)Damızlık ebeveyn hatları — Cobb, Ross, HubbardYerli ırklar — Denizli, Gerze, Sultan (küçük segment, geleneksel köy üretimi)
- Not
- Ticari üretimin tamamına yakını broiler hibrit hatlarla yapılır; yerli ırklar küçük bir segmentte, geleneksel köy üretiminde ve yumurta/süs amaçlı yetiştiricilikte yer alır.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-29)
- Codex Alimentarius CAC/RCP 61-2005 (Kanatlı Eti Hijyen Uygulama Kodu)
- Codex STAN 74 (genel et standardı çerçevesi)
- EC 853/2004 (hayvansal gıda hijyen)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- TR Gıda Kodeksi Kanatlı Eti Tebliği
- TR Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu
- TS 1272 (Tavuk Eti standardı)
- HAK (Helal Akreditasyon Kurumu)
- TÜİK kümes hayvancılığı istatistikleri
- Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü (Ankara)
- Veteriner Kontrol Enstitüleri (Bornova, Etlik, Pendik, Elazığ)
- TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü
- TKDK IPARD III
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- KOSGEB destek programları
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Tavuk üreticileriyle şimdi bağlantı kur.