Çiğ süt: tarihçe
Son güncelleme: 12 Ekim 2026 · Yazan: TARIMART BİLİŞİM A.Ş.
Türkiye çiğ süt üretimi son yıllarda nasıl değişti?
TEPGE raporuna göre 2023'te 21,5 milyon ton olan çiğ süt üretimi, 2024'te yüzde 4,7 artarak 22,5 milyon ton olmuştur.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Çiğ süt üretimi neden düşüş yaşadı?
Süt Sektör Politika Belgesi'ne atıfla TEPGE raporu, yem giderlerindeki artışı ve yem-süt paritesinin ideal seviyenin altında kalmasını üretimi düşüren etkenler arasında sayar.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Türkiye'de süt üretiminin ne kadarı kayıt dışıdır?
Süt Sektör Politika Belgesi'ne atıfla TEPGE raporu, yıllık süt üretiminin yaklaşık yüzde 55'inin kayıt dışı olduğunu belirtir.
Süt Sektör Politika Belgesi'ne atıfla TEPGE raporu, yıllık süt üretiminin yaklaşık yüzde 55'inin kayıt dışı olduğunu belirtir. Bu tek kaynaklı bir tahmindir.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Çiğ süt satışına ne zaman izin verildi?
Çiğ süt arzı, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında 27 Nisan 2017 tarihli ve 30050 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan 2017/20 sayılı tebliğle düzenlenmiştir.
Kaynak: Resmî Gazete (Tarım ve Orman Bakanlığı), Tarım ve Orman Bakanlığı, Mevzuat Bilgi Sistemi · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Hayvansal Gıdalar Hijyen Yönetmeliği ne zaman yayımlandı?
Yönetmelik 27.12.2011 tarihli ve 28155 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanmıştır; sonradan değişiklik yapılmıştır (ör. 12.01.2016, sayı 29591).
Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı (FAO FAOLEX kopyası), Tarım ve Orman Bakanlığı, Mevzuat Bilgi Sistemi · Doğrulama: 12 Ekim 2026