Zeytinyağı: satış, alış ve ihracat

Question 1

Natürel sızma zeytinyağı ne demek?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Natürel sızma, yalnızca mekanik ve fiziksel işlemle elde edilen ve serbest yağ asitliği en fazla 0,8 g/100 g (oleik asit cinsinden) olan zeytinyağıdır. Natürel sızma, yalnızca mekanik ve fiziksel işlemle elde edilen ve serbest yağ asitliği en fazla 0,8 g/100 g (oleik asit cinsinden) olan zeytinyağıdır. Duyusal ve diğer kalite ölçütleri tebliğ eklerindedir.

Question 2

Zeytinyağında asitlik oranı nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Asitlik, yağdaki serbest yağ asitlerinin oleik asit cinsinden 100 gramdaki gram miktarıdır. Asitlik, yağdaki serbest yağ asitlerinin oleik asit cinsinden 100 gramdaki gram miktarıdır. Natürel sızmada en fazla 0,8, natürel birincide en fazla 2,0'dir.

Question 3

Natürel birinci zeytinyağı nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Natürel birinci zeytinyağı da mekanik yolla elde edilen natürel yağdır; serbest yağ asitliği en fazla 2,0 g/100 g olmalıdır.

Question 4

Sızma ile riviera arasındaki fark nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Sızma yalnızca mekanik yolla elde edilen natürel yağdır (asitlik en fazla 0,8). Sızma yalnızca mekanik yolla elde edilen natürel yağdır (asitlik en fazla 0,8). Riviera ise rafine zeytinyağı ile natürel yağların karışımıdır (asitlik en fazla 1,0).

Question 5

Ham (rafinajlık) zeytinyağı nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Serbest yağ asitliği 2,0 g/100 g'ı aşan ve/veya duyusal özellikleri nedeniyle doğrudan tüketime uygun olmayan natürel yağdır; rafinasyon için kullanılır.

Question 6

Uluslararası Zeytin Konseyi zeytinyağı sınıflarını nasıl ayırıyor?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Konseyin standardında extra virgin en fazla 0,8, virgin en fazla 2, lampante ise 3,3 g/100 g'dan fazla serbest asitliktedir; lampante olduğu gibi tüketilmez, rafinaj veya teknik kullanım içindir.

Question 7

Zeytinyağında peroksit değeri en çok kaç olmalı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Tebliğ Ek-1 Tablo 1'e göre (2023/23 ile yenilendi) peroksit değeri natürel sızma ve natürel birincide en fazla 20 meq aktif oksijen/kg yağ, rafinede en fazla 5, rivierada en fazla 15, rafine pirina yağında en fazla 5, pirina yağında en fazla 15'tir; ham zeytinyağı ve ham pirina yağı için sınır yoktur. Tebliğ Ek-1 Tablo 1'e göre (2023/23 ile yenilendi) peroksit değeri natürel sızma ve natürel birincide en fazla 20 meq aktif oksijen/kg yağ, rafinede en fazla 5, rivierada en fazla 15, rafine pirina yağında en fazla 5, pirina yağında en fazla 15'tir; ham zeytinyağı ve ham pirina yağı için sınır yoktur. K232 ve K270 değerleri için bkz. 7.16.

Question 8

Zeytinyağında duyusal analiz (panel testi) nasıl yapılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Duyusal özellikler Tebliğ Ek-2'de, ölçüm yöntemi Analiz Metotları Tebliği Ek-1'de UZK (IOC) COI/T.20/Doc. Duyusal özellikler Tebliğ Ek-2'de, ölçüm yöntemi Analiz Metotları Tebliği Ek-1'de UZK (IOC) COI/T.20/Doc. No 15 "Natürel zeytinyağlarına ait duyusal özelliklerin tespiti" olarak belirtilir (4.4 ve 10.4 maddeleri hariç). Panel, kusurların ortancasını (medyan) ve meyvemsi özelliğin ortancasını bulur: natürel sızmada kusur ortancası 0 ve meyvemsi ortanca sıfırdan büyük, natürel birincide kusur ortancası 0 ile 3,5 arasında, ham yağda 3,5'ten büyük olmalıdır. Panelin kişi sayısı ve tadım adımları gibi uygulama ayrıntıları bu turda okunmadı.

Question 9

Etikette asitlik yazılıysa başka ne yazılmalı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Etikette asitlik belirtilecekse peroksit değeri, mumsu madde ve ultraviyole özgül soğurma değerleri de aynı yüzde ve boyutta yazılmalıdır.

Question 10

Zeytinyağının sahte olup olmadığı nasıl anlaşılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Resmî denetimde sınıf ve saflık, laboratuvar analiziyle belirlenir: Ek-1 yağ asidi kompozisyonu, stigmastadienler, ECN42 trigliserid farkı, 2-gliseril monopalmitat, sterol kompozisyonu, eritrodiol ile uvaol ve mumsu maddeler için sınırlar verir. Resmî denetimde sınıf ve saflık, laboratuvar analiziyle belirlenir: Ek-1 yağ asidi kompozisyonu, stigmastadienler, ECN42 trigliserid farkı, 2-gliseril monopalmitat, sterol kompozisyonu, eritrodiol ile uvaol ve mumsu maddeler için sınırlar verir. Analiz Metotları Tebliği her ölçüt için UZK yöntemini yazar (bkz. 7.19 ve 7.12). Evde uygulanan yöntemlerin geçerliliği hakkında okunan kaynaklarda bilgi yoktur; bu yöntemler için resmî ya da hakemli kaynak bulunmadığından önerilmez.

Question 11

Zeytinyağı asitliği neden yükselir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Zeytin sineği larvası meyvede galeri açtığında kısmen yağ asitliğini yükseltir; asitliği etkileyen diğer etkenler okunan kaynaklarda yoktur.

Question 12

Dökme zeytinyağı satabilir miyim?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Tebliğe göre doğrudan son tüketiciye sunulan zeytinyağı hazır ambalajlı olmalıdır; yani tüketiciye dökme satış yapılamaz. Tebliğe göre doğrudan son tüketiciye sunulan zeytinyağı hazır ambalajlı olmalıdır; yani tüketiciye dökme satış yapılamaz. İhracatta dökme ve varilli ürüne de son yıllarda sınırlama getirilmiştir.

Question 13

Etikete soğuk sıkım yazabilir miyim?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Yalnızca natürel sızma ya da natürel birinci zeytinyağı 27 °C'nin altında elde edilmişse yazabilirsiniz. Yalnızca natürel sızma ya da natürel birinci zeytinyağı 27 °C'nin altında elde edilmişse yazabilirsiniz. Başka sınıflarda bu ifade kullanılamaz.

Question 14

Etikette coğrafi işaret kullanabilir miyim?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Tebliğe göre coğrafi işaret yalnızca natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağlarında kullanılabilir. Tebliğe göre coğrafi işaret yalnızca natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağlarında kullanılabilir. Tescilli işaretlerin kullanım şartları ayrıca işaret sahibine bağlıdır.

Question 15

Pirina yağını zeytinyağı adıyla satabilir miyim?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hayır; pirina yağı hiçbir koşulda zeytinyağı olarak adlandırılamaz.

Question 16

Çeşnili zeytinyağını etikette nasıl yazmalıyım?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Çeşni veya aroma adı, ürün adıyla aynı puntoda yazılır. Çeşni veya aroma adı, ürün adıyla aynı puntoda yazılır. Çeşnili ve aromalı yağlarda yalnızca Ek-1'deki kalite ve saflık ölçütleri uygulanır.

Question 17

Natürel zeytinyağına katkı maddesi eklenebilir mi?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hayır; natürel zeytinyağlarına katkı maddesi eklenemez. Hayır; natürel zeytinyağlarına katkı maddesi eklenemez. Yalnızca rafine zeytinyağı, riviera ve rafine pirina yağına, kaybolan alfa-tokoferolü geri kazandırmak için en fazla 200 mg/kg alfa-tokoferol eklenebilir.

Question 18

Etikette nelere bakarak zeytinyağı seçmeliyim?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Önce sınıf adına bakın: natürel sızma, natürel birinci, rafine, riviera ya da pirina yağı gibi. Önce sınıf adına bakın: natürel sızma, natürel birinci, rafine, riviera ya da pirina yağı gibi. Asitlik yazılıysa peroksit, mumsu madde ve ultraviyole değerleri de yazılmalıdır; pirina yağı zeytinyağı diye satılamaz.

Question 19

Natürel sızma yazıyorsa ne garanti edilir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Yalnızca mekanik ve fiziksel işlemle elde edildiği, serbest yağ asitliğinin en fazla 0,8 g/100 g olduğu ve tebliğdeki diğer kalite ölçütlerine uyduğu belirtilir.

Question 20

Ambalajsız (dökme) zeytinyağı alınabilir mi?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Tüketiciye doğrudan sunulan zeytinyağının hazır ambalajlı olması gerekir; ambalajsız dökme satış tebliğe uygun değildir.

Question 21

Sofralık zeytin hangi çeşitlerden yapılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Yalova enstitüsü broşürü en önemli sofralık çeşitleri Gemlik, Ayvalık, Domat, Memecik, Erkence, Uslu, Eşek Zeytini, Yamalak Sarısı ve Edinciksu olarak sayar.

Question 22

Sofralık zeytin hangi türlere ayrılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Uluslararası standartlarda yeşil, renkli ve siyah olarak sınıflanır. Uluslararası standartlarda yeşil, renkli ve siyah olarak sınıflanır. Ticari olarak çekirdekli, doldurulmuş, ikiye bölünmüş, dilimlenmiş, ezme ve bütün zeytin biçimlerinde üretilir.

Question 23

Zeytinyağı ihracatında dökme ürüne sınırlama var mı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Evet; TEPGE raporuna göre Türkiye son yıllarda dökme ve varilli zeytinyağı ihracatını sınırlandırıp ambalajlı, katma değerli ürünü teşvik etmektedir.

Question 24

Dünyada ne kadar zeytinyağı üretiliyor?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

2024/25 sezonunda dünya zeytinyağı üretimi yaklaşık 3,5 milyon ton olmuş, önceki sezona göre %38 artmıştır. 2024/25 sezonunda dünya zeytinyağı üretimi yaklaşık 3,5 milyon ton olmuş, önceki sezona göre %38 artmıştır. Üretimin %95'i Akdeniz havzasında yapılır.

Question 25

Zeytinyağında dünyanın en büyük üreticileri kimler?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre İspanya küresel üretimin %40-45'ini karşılar; Türkiye %13,3 pay, Tunus %10 pay ve Portekiz %5,7 pay ile devam eder.

Question 26

Türkiye zeytin ağacı varlığında dünyada kaçıncı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Talimata göre Türkiye zeytin yetiştirilen alan ve ağaç varlığında dünyada altıncı, sofralık zeytin üretiminde ikinci sıradadır.

Question 27

Dünyada ne kadar sofralık zeytin üretiliyor?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

2024/25 sezonunda dünya sofralık zeytin üretimi önceki yıla göre %19 artışla 3,3 milyon ton olmuştur. 2024/25 sezonunda dünya sofralık zeytin üretimi önceki yıla göre %19 artışla 3,3 milyon ton olmuştur. Mısır yaklaşık %18-20, Türkiye yaklaşık %18 pay alır.

Question 28

Türkiye'nin zeytinyağı ihracatı yıllara göre nasıl değişti?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ticaret Bakanlığı verisine göre ihracat 2023'te yaklaşık 152,4 bin ton (733 milyon dolar), 2024'te yaklaşık 100,8 bin ton (649 milyon dolar), 2025'te yaklaşık 45,4 bin ton (219 milyon dolar) olmuştur.

Question 29

Türk zeytinyağı hangi ülkelere satılıyor?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ticaret Bakanlığı tablosunda 2025 ihracatında ilk beş pazar ABD, Ürdün, Japonya, Kanada ve Suudi Arabistan'dır; ABD üç yıl da ilk sırayı korumuştur.

Question 30

Zeytinyağı ihracatına neden sınırlama getirildi, dökme ihracat serbest mi?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

TEPGE raporu Türkiye'nin son yıllarda dökme ve varilli ürün ihracatını sınırlandırıp ambalajlı, katma değerli ürünü teşvik ettiğini yazar; sınırlamanın gerekçesi raporda açık değildir.

Question 31

Türkiye zeytinyağı ithal ediyor mu?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Evet; TEPGE raporuna göre 2024'te zeytinyağı ithalatının %97'si Suriye'den yapılmıştır.

Question 32

Uluslararası Zeytin Konseyi ne yapar?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Konsey zeytinyağı ve sofralık zeytin piyasasını izler; üretim, tüketim, ithalat ve ihracat istatistiklerini 1990/91 sezonundan bu yana derler ve üye ülkelerde markasız tanıtım kampanyalarını destekler.

Question 33

Dünyada ne kadar zeytinyağı tüketiliyor?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

TEPGE tablosuna göre 2023/24 sezonunda dünya zeytinyağı üretimi 2.564 bin ton, tüketimi 2.780 bin ton olmuştur.

Question 34

Zeytinyağı analizlerinde hangi yöntemler kullanılır, güncel analiz tebliği hangisidir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Güncel analiz tebliği, 28.10.2023 tarihli ve 32353 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği'dir (Tebliğ No: 2023/20); 2014/53 sayılı eski tebliğin yerini aldı, analiz kuruluşlarının 01.06.2024'e kadar uyum sağlaması istendi. Güncel analiz tebliği, 28.10.2023 tarihli ve 32353 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği'dir (Tebliğ No: 2023/20); 2014/53 sayılı eski tebliğin yerini aldı, analiz kuruluşlarının 01.06.2024'e kadar uyum sağlaması istendi. Ek-1'e göre kullanılacak UZK yöntemleri: asitlik COI/T.20/Doc. No 34 (soğuk metot), peroksit No 35, 2-gliseril monopalmitat No 23, E232-E270-Delta E No 19, duyusal özellikler No 15, yağ asidi kompozisyonu No 33, mumsu maddeler ve yağ asidi etil esterleri No 28, sterol ve eritrodiol-uvaol No 26, stigmastadienler No 11, ECN42 farkı No 20.

Question 35

Natürel sızma ile natürel birincinin duyusal koşulu nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Tebliğ Ek-2'ye göre natürel sızma zeytinyağında kusurların ortancası (medyanı) sıfır, meyvemsi özelliğin ortancası sıfırdan büyük olmalıdır. Tebliğ Ek-2'ye göre natürel sızma zeytinyağında kusurların ortancası (medyanı) sıfır, meyvemsi özelliğin ortancası sıfırdan büyük olmalıdır. Natürel birincide kusur ortancası sıfırdan büyük ve 3,5'e eşit ya da küçük, meyvemsi ortanca sıfırdan büyüktür; kusur ortancası 3,5'ten büyük olan yağ ham zeytinyağı sınıfına girer.

Question 36

Zeytinyağı sınıflarında serbest asitlik sınırları nelerdir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ek-1 Tablo 1'e göre serbest asitlik (oleik asit cinsinden, g/100 g): natürel sızma en fazla 0,8, natürel birinci en fazla 2,0, ham zeytinyağı 2,0'dan fazla, rafine en fazla 0,3, riviera en fazla 1,0, rafine pirina yağı en fazla 0,3, pirina yağı en fazla 1,0. Ek-1 Tablo 1'e göre serbest asitlik (oleik asit cinsinden, g/100 g): natürel sızma en fazla 0,8, natürel birinci en fazla 2,0, ham zeytinyağı 2,0'dan fazla, rafine en fazla 0,3, riviera en fazla 1,0, rafine pirina yağı en fazla 0,3, pirina yağı en fazla 1,0. Ham pirina yağı için tabloda asitlik sınırı yoktur.

Question 37

Peroksit değeri sınıflara göre en çok kaç olabilir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ek-1 Tablo 1'e göre peroksit (meq aktif oksijen/kg yağ): natürel sızma en fazla 20, natürel birinci en fazla 20, rafine en fazla 5, riviera en fazla 15, rafine pirina yağı en fazla 5, pirina yağı en fazla 15. Ham zeytinyağı ve ham pirina yağı için tabloda peroksit sınırı yoktur. Ek-1 Tablo 1'e göre peroksit (meq aktif oksijen/kg yağ): natürel sızma en fazla 20, natürel birinci en fazla 20, rafine en fazla 5, riviera en fazla 15, rafine pirina yağı en fazla 5, pirina yağı en fazla 15. Ham zeytinyağı ve ham pirina yağı için tabloda peroksit sınırı yoktur. Yöntem Analiz Metotları Tebliği Ek-1'de UZK (IOC) COI/T.20/Doc. No 35 olarak belirtilir.

Question 38

Zeytinyağında K232, K270 ve delta K (ultraviyole soğurma) sınırları nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ek-1 Tablo 1'de 232 nm soğurma için yalnız natürel yağlarda sınır vardır: natürel sızma en fazla 2,50, natürel birinci en fazla 2,60. Ek-1 Tablo 1'de 232 nm soğurma için yalnız natürel yağlarda sınır vardır: natürel sızma en fazla 2,50, natürel birinci en fazla 2,60. 270 nm soğurma: natürel sızma 0,22, natürel birinci 0,25, rafine 1,25, riviera 1,15, rafine pirina yağı 2,00, pirina yağı 1,70 değerini aşmamalıdır. Delta (tabloda Delta E): natürel sızma ve birinci 0,01, rafine 0,16, riviera 0,15, rafine pirina yağı 0,20, pirina yağı 0,18 değerini aşmamalıdır. Yöntem COI/T.20/Doc. No 19'dur.

Question 39

Natürel sızmada yağ asidi etil esteri (FAEE) sınırı var mı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ek-1 Tablo 1'de yağ asidi etil esterleri (FAEE) için natürel sızma zeytinyağında en fazla 35 mg/kg sınırı yazılıdır; diğer sınıflar için tabloda sınır yoktur. Ek-1 Tablo 1'de yağ asidi etil esterleri (FAEE) için natürel sızma zeytinyağında en fazla 35 mg/kg sınırı yazılıdır; diğer sınıflar için tabloda sınır yoktur. IOC ticaret standardı da aynı 35 mg/kg değerini verir.

Question 40

Zeytinyağında mumsu madde ve eritrodiol ile uvaol sınırı nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ek-1 Tablo 2'ye göre mumsu madde toplamı (C42+C44+C46) natürel sızma ve natürel birincide en fazla 150 mg/kg, rafine ve rivierada (C40+C42+C44+C46) en fazla 350 mg/kg'dır; ham ve rafine pirina yağında 350 mg/kg'ın üstündedir (pirina yağı en fazla 350). Ek-1 Tablo 2'ye göre mumsu madde toplamı (C42+C44+C46) natürel sızma ve natürel birincide en fazla 150 mg/kg, rafine ve rivierada (C40+C42+C44+C46) en fazla 350 mg/kg'dır; ham ve rafine pirina yağında 350 mg/kg'ın üstündedir (pirina yağı en fazla 350). Eritrodiol ile uvaol toplamı natürel yağlarda toplam sterollerin en fazla %4,5'idir. Etikette asitlik yazılacaksa mumsu madde de peroksitle birlikte aynı boyutta yazılır (Tebliğ Madde 14).

Question 41

Zeytinyağının saflığı hangi laboratuvar ölçütleriyle denetlenir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ek-1 Tablo 2 saflık ölçütlerini sıralar: yağ asidi kompozisyonu (trans izomerler dahil), stigmastadienler, gerçek ve teorik ECN42 trigliserid farkı, 2-gliseril monopalmitat, sterol kompozisyonu, toplam sterol, eritrodiol ile uvaol ve mumsu maddeler. Ek-1 Tablo 2 saflık ölçütlerini sıralar: yağ asidi kompozisyonu (trans izomerler dahil), stigmastadienler, gerçek ve teorik ECN42 trigliserid farkı, 2-gliseril monopalmitat, sterol kompozisyonu, toplam sterol, eritrodiol ile uvaol ve mumsu maddeler. Natürel sızmada örnek sınırlar: stigmastadien en fazla 0,05 mg/kg, ECN42 farkı en fazla 0,2, toplam sterol en az 1000 mg/kg, kolesterol en fazla %0,5, brassikasterol en fazla %0,1, kampesterol en fazla %4,0. Kampesterol ve delta-7-stigmastenol için ayrıca Tebliğ Ek-3 karar ağaçları dikkate alınır (Madde 5). Resmî kontrolde kullanılacak UZK yöntemleri Analiz Metotları Tebliği Ek-1'de tek tek yazılıdır.

Question 42

Zeytinyağı etiketinde hafif, orta, yoğun meyvemsi gibi terimler hangi eşiklerle kullanılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ek-2'ye göre pozitif özelliğin (meyvemsilik, acılık, yakıcılık) ortanca değeri 3 ve altındaysa "hafif", 3'ten büyük ve 6'ya eşit ya da küçükse "orta", 6'dan büyükse "yoğun" denebilir. Ek-2'ye göre pozitif özelliğin (meyvemsilik, acılık, yakıcılık) ortanca değeri 3 ve altındaysa "hafif", 3'ten büyük ve 6'ya eşit ya da küçükse "orta", 6'dan büyükse "yoğun" denebilir. "Dengeli" yağ, acılık ortancasının ve yakıcılık ortancasının meyvemsilik ortancasının en fazla 2 puan üstünde olduğu yağdır; "yumuşak yağ" acılık ve yakıcılık ortancalarının 2 ya da daha az olduğu yağdır.

Question 43

Etikete tat ve koku ifadesi yazmak için ne gerekir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

2023/23 sayılı değişiklikle Tebliğ Madde 14'ün (f) bendi yenilendi: tat ve koku ile ilgili duyusal ifadeler yalnız natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağında, Analiz Metotları Tebliği'nde yer alan duyusal metoda göre değerlendirilmişse kullanılabilir. 2023/23 sayılı değişiklikle Tebliğ Madde 14'ün (f) bendi yenilendi: tat ve koku ile ilgili duyusal ifadeler yalnız natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağında, Analiz Metotları Tebliği'nde yer alan duyusal metoda göre değerlendirilmişse kullanılabilir. Bu bent o tarihte 2014/53 sayılı eski analiz tebliğinin ekine atıf yapıyordu; o tebliğ 2023/20 ile yürürlükten kalktı, yeni atıf biçimi güncel birleştirilmiş metinden göz kontrolü ister.