Ana içeriğe atlaTMO bülten · 23 Eki
Makarnalık Buğday17.735 TL/t+%29Kırmızı Sert Buğday17.898 TL/t+%31Düşük Vasıflı Ekmeklik Buğday17.036 TL/t+%23Arpa14.538 TL/t+%20Mısır15.192 TL/t+%29Mercimek Kırmızı Naturel46.000 TL/t%-6Mercimek Kırmızı İç64.000 TL/t%0Mercimek Yeşil Naturel29.000 TL/t%-33Nohut34.250 TL/t%-12Fasulye69.500 TL/t+%65Pirinç Osmancık63.000 TL/t%-3Pirinç Baldo68.000 TL/t%0Ham Ayçiçeği Yağı75.000 TL/t+%5Ayçiçeği Tohumu34.000 TL/t+%10Kaynak: TMO, Günlük Piyasa Bülteni, Bilgi tarihi: 23 Eki 2026 · Alındı: 24 Eki 2026 · Rakamlar kaynaktaki haliyle aktarılmıştır; güncel resmî metin için kaynağa bakınız.Makarnalık Buğday17.735 TL/t+%29Kırmızı Sert Buğday17.898 TL/t+%31Düşük Vasıflı Ekmeklik Buğday17.036 TL/t+%23Arpa14.538 TL/t+%20Mısır15.192 TL/t+%29Mercimek Kırmızı Naturel46.000 TL/t%-6Mercimek Kırmızı İç64.000 TL/t%0Mercimek Yeşil Naturel29.000 TL/t%-33Nohut34.250 TL/t%-12Fasulye69.500 TL/t+%65Pirinç Osmancık63.000 TL/t%-3Pirinç Baldo68.000 TL/t%0Ham Ayçiçeği Yağı75.000 TL/t+%5Ayçiçeği Tohumu34.000 TL/t+%10Kaynak: TMO, Günlük Piyasa Bülteni, Bilgi tarihi: 23 Eki 2026 · Alındı: 24 Eki 2026 · Rakamlar kaynaktaki haliyle aktarılmıştır; güncel resmî metin için kaynağa bakınız.

Zeytinyağı: çeşitler

Son güncelleme: 15 Ekim 2026 · Yazan: TARIMART BİLİŞİM A.Ş.

Zeytin çeşidi seçerken nelere bakılır?

Yeni bahçede çeşidin bölgeye uyumu, sulama imkanı, döllenme biyolojisi, soğuğa dayanımı, hastalık ve zararlılara dayanımı ile kullanım amacı (yağlık, sofralık ya da çift amaçlı) göz önüne alınmalıdır.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Kaç çeşit zeytin var?

Dünyada sinonimleriyle birlikte 3000'i bulan, yaklaşık 1200 zeytin çeşidi vardır.

Dünyada sinonimleriyle birlikte 3000'i bulan, yaklaşık 1200 zeytin çeşidi vardır. Türkiye'de zeytin geniş bir ekolojiye yayıldığı için çeşit zenginliği büyüktür.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Gemlik zeytini nasıl bir çeşit?

Gemlik, Bursa'nın Gemlik ilçesi kökenlidir ve ağaç varlığı olarak Türkiye'nin tamamına dağılmıştır.

Gemlik, Bursa'nın Gemlik ilçesi kökenlidir ve ağaç varlığı olarak Türkiye'nin tamamına dağılmıştır. Erken verime yatar, verimi düzenlidir; meyvesi siyah sofralık olarak değerlendirmeye uygundur.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Ayvalık çeşidi nasıl bir çeşit?

Ayvalık, Balıkesir'in Edremit ilçesi kökenlidir ve Ege Bölgesi'nde yoğun yetiştirilir.

Ayvalık, Balıkesir'in Edremit ilçesi kökenlidir ve Ege Bölgesi'nde yoğun yetiştirilir. Meyvesinin yağ oranı yüksek, yağ kalitesi iyidir; Akdeniz Bölgesi'nde yüksek rakımlarda düzenli ürün verir.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Memecik çeşidi yağlık mı sofralık mı?

Memecik hem yağlık hem sofralık değerlendirilir.

Memecik hem yağlık hem sofralık değerlendirilir. Muğla kökenlidir, meyve et ve yağ oranı yüksektir, soğuk ve kurak koşullara dayanımı iyidir; kuvvetli periyodisite gösterir.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Sofralık mı yağlık mı, hangi çeşit hangi amaçla kullanılır?

Çeşitler yağlık, sofralık ve çift amaçlı diye ayrılır: Memecik hem yağlık hem sofralık, Kilis Yağlık yağlık, Gemlik ve Uslu ise siyah sofralık kullanıma uygundur.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Domat ve Uslu çeşitlerinin özellikleri nedir?

İkisi de Manisa'nın Akhisar ilçesi kökenlidir ve erken verime yatar.

İkisi de Manisa'nın Akhisar ilçesi kökenlidir ve erken verime yatar. Domat'ın meyvesi iri ve silindirik, verimi yüksek ve düzenli, yağ oranı orta düzeydedir; Uslu halkalı leke, zeytin kanseri ve soğuğa hassastır.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Erkence zeytin çeşidi nedir?

Erkence, İzmir'in Seferihisar, Urla, Çeşme ve Karaburun ilçelerinde yaygın, erken olgunlaşan bir yağlık çeşittir; sinonimleri İzmir Yağlık ve Yerli Yağlık'tır.

Erkence, İzmir'in Seferihisar, Urla, Çeşme ve Karaburun ilçelerinde yaygın, erken olgunlaşan bir yağlık çeşittir; sinonimleri İzmir Yağlık ve Yerli Yağlık'tır. İyi bakım koşullarında oldukça kuvvetli gelişir, meyveleri orta büyüklükte ve oval şekillidir; İzmir koşullarında Ekim-Kasım aylarında ağaçtaki meyvelerin önemli bir kısmı olgunlaşır. Makale literatürden meyve etini yüzde 86,16, çekirdek oranını yüzde 13,84, yağ oranını yüzde 25,4 olarak aktarır; Urla'da hasat zamanı denemesinde meyvede yağ oranı Kasım ayında yüzde 20,01 ve 20,30'a ulaşmış, zeytin sineği zararı yüksek yıllarda erken hasat tek başına yeterli olmamıştır. Bakanlık kitapçığı orta taçlı çeşitler arasında sayar (5x7 m ile 6x6 m); kısmen kendine verimlidir. Bazı yörelerde meyveler ağaçta hurmalaşarak işlemsiz yenebilir.

Kaynak: GIDA dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları), Türkiye Entomoloji Dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu ve Ege Üniversitesi yazarları), Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Kuraklığa ve soğuğa dayanıklı zeytin çeşitleri hangileri?

Memecik soğuk ve kurak koşullara dayanımı iyi bir çeşittir; Kilis Yağlık susuzluğa dayanıklıdır.

Memecik soğuk ve kurak koşullara dayanımı iyi bir çeşittir; Kilis Yağlık susuzluğa dayanıklıdır. Büyük Topak Ulak soğuğa ve kuraklığa aşırı duyarlı değildir.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

Türkiye'de kaç tescilli zeytin çeşidi var?

Zeytincilik Araştırma Enstitüsü yazarlarının derlemesi Türkiye'de tescili gerçekleşmiş 90 yerli zeytin çeşidi olduğunu yazar; kalite derlemesi de yaklaşık 90 tescilli çeşitten söz eder.

Zeytincilik Araştırma Enstitüsü yazarlarının derlemesi Türkiye'de tescili gerçekleşmiş 90 yerli zeytin çeşidi olduğunu yazar; kalite derlemesi de yaklaşık 90 tescilli çeşitten söz eder. Envanter çalışmasına dayanan bir derleme ise 88 çeşit saptandığını aktarır. Sayı kaynağa göre 88 ile 90 arasındadır; güncel tescil listesi Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi kayıtlarından kontrol edilmelidir.

Kaynak: Zeytin Bilimi dergisi (Adnan Menderes Üniversitesi yazarları), Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları), Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Türkiye'de en yaygın zeytin çeşidi hangisi?

Ege'de Memecik öne çıkar: bir çalışma Memecik'in Ege'de zeytin üretiminin yüzde 50'sinden fazlasını oluşturduğunu yazar, Aydın'da 103 üreticiyle yapılan ankette yetiştirilen çeşitlerin yüzde 79,6'sı Memecik çıkmıştır.

Ege'de Memecik öne çıkar: bir çalışma Memecik'in Ege'de zeytin üretiminin yüzde 50'sinden fazlasını oluşturduğunu yazar, Aydın'da 103 üreticiyle yapılan ankette yetiştirilen çeşitlerin yüzde 79,6'sı Memecik çıkmıştır. Ayvalık Yağlık (Edremit) ikinci önemli yağlık çeşit olarak anılır; Gemlik ise ağaç varlığı en fazla çeşitlerden biridir ve Türkiye'nin tamamına dağılmıştır.

Kaynak: GIDA dergisi (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü ve Ege Üniversitesi yazarları), Tarım Makinaları Bilimi Dergisi (Adnan Menderes Üniversitesi yazarları), Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Sarıulak zeytini nasıl bir çeşit?

Sarıulak Mersin'in Tarsus ilçesi kökenlidir ve yeşil sofralık olarak talep gören önemli bir sofralık çeşittir.

Sarıulak Mersin'in Tarsus ilçesi kökenlidir ve yeşil sofralık olarak talep gören önemli bir sofralık çeşittir. Ağaç ve taç yapısı kuvvetli ve yayvandır, verimlidir, periyodisite gösterir; meyvesi orta büyüklükte, uzun silindirik, çekirdeği iridir. Yeşil renkte uzun süre dalında kalır, siyah olgunluğa Aralık'ın ikinci yarısından itibaren girer; yağ oranı yüksek olmasa da yağ kalitesi yüksek olduğundan zeytinyağında da tercih edilir. Akdeniz Bölgesi'nde Sarıulak'a benzeyen birçok çeşit bu ad altında pazarlanır.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Silifke Yağlık çeşidinin özellikleri nelerdir?

Silifke Yağlık Mersin kökenlidir; meyveleri genellikle yağlık olarak, istenirse yeşil veya siyah sofralık olarak da değerlendirilir.

Silifke Yağlık Mersin kökenlidir; meyveleri genellikle yağlık olarak, istenirse yeşil veya siyah sofralık olarak da değerlendirilir. Verimi yüksektir, periyodisite gösterir, geniş ve yüksek taç oluşturur; zeytin sineği ve halkalı lekeye karşı hassastır.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Tavşan Yüreği zeytini nasıl bir çeşit?

Tavşan Yüreği Muğla-Fethiye kökenlidir; ağacı orta kuvvette ve yayvan taçlıdır, meyve et oranı yüksek, yağ oranı orta düzeydedir, yeşil ve siyah sofralık olarak değerlendirilir ve aşı ile çelikle üretilir.

Tavşan Yüreği Muğla-Fethiye kökenlidir; ağacı orta kuvvette ve yayvan taçlıdır, meyve et oranı yüksek, yağ oranı orta düzeydedir, yeşil ve siyah sofralık olarak değerlendirilir ve aşı ile çelikle üretilir. Bakanlık kitapçığı dikim mesafesini büyük taçlı çeşitler arasında 6x8 m ile 7x7 m olarak verir. Antalya'da yapılan bir denemede kendine verimli bulunmuş ve hem serbest hem kendine tozlaşmada en yüksek meyve tutumu bu çeşitte görülmüştür.

Kaynak: Mediterranean Agricultural Sciences (Akdeniz Üniversitesi yazarları), Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Edincik Su zeytini nasıl bir çeşit?

Edincik Su Balıkesir kökenlidir (kaynakta ilçe adı Edincik olarak geçer); taç yapısı yuvarlak ve orta büyüklüktedir.

Edincik Su Balıkesir kökenlidir (kaynakta ilçe adı Edincik olarak geçer); taç yapısı yuvarlak ve orta büyüklüktedir. Verimi yüksek ama periyodisite gösteren bir çeşittir; meyvesi iri, çekirdeği küçüktür ve siyah sofralık olarak değerlendirmeye uygundur. Meyvelerinin yağ oranı düşüktür; zeytin sineği ve zeytin güvesine karşı hassastır. Derlemeye göre kendine verimlidir.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Büyük Topak Ulak çeşidi nasıl bir çeşit?

Büyük Topak Ulak Mersin'in Tarsus ilçesi kökenlidir; meyveleri iri ve yuvarlaktır, iyi bakımda kuvvetli gelişir, yayvan ve geniş taç yapar.

Büyük Topak Ulak Mersin'in Tarsus ilçesi kökenlidir; meyveleri iri ve yuvarlaktır, iyi bakımda kuvvetli gelişir, yayvan ve geniş taç yapar. Soğuğa ve kuraklığa aşırı duyarlı değildir, meyve et oranı yüksektir, aşı ile üretilir ve çizme yeşil zeytin tipinde işlenir.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Halhalı (Hatay) zeytini nasıl bir çeşit?

Halhalı Hatay kökenlidir ve bu ilde çok talep gören bir çeşittir; ağacı kuvvetli ve yayvan gelişir, meyveleri küçük ve yuvarlaktır, yağ oranı yüksektir, yağlık ve sofralık olarak değerlendirilir.

Halhalı Hatay kökenlidir ve bu ilde çok talep gören bir çeşittir; ağacı kuvvetli ve yayvan gelişir, meyveleri küçük ve yuvarlaktır, yağ oranı yüksektir, yağlık ve sofralık olarak değerlendirilir. Hatay'da yapılan bir çelik denemesinde Halhalı'nın köklenme oranı yüzde 37,02 çıkmış ve Gemlik'ten (yüzde 65,83) düşük kalmıştır; aşıda Gemlik anacı üzerinde denenmiş çeşitlerden biridir.

Kaynak: Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, Muş Alparslan Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi (Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü ve Hatay Mustafa Kemal Üniv, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Butko zeytini hangi yörede yetişir?

Butko Artvin ve civarında yaygın, yağlık ve sofralık olarak değerlendirilen bir çeşittir.

Butko Artvin ve civarında yaygın, yağlık ve sofralık olarak değerlendirilen bir çeşittir. Doğu Karadeniz'de yöreye özgü Satı, Butko, Otur ve Sağaklı Otur çeşitleri yaygındır; Butko meyveleri iri, çekirdeği orta iriliktedir ve soğuğa dayanıklı bir çeşit olarak anılır. Artvin'de baraj yapımları nedeniyle kaybolma tehlikesi olan yerel çeşit olduğu için çelikle çoğaltma çalışması yapılmıştır.

Kaynak: Journal of Ecological Harmony (Artvin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Gümüşhane Üniversitesi yazarları), Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Memeli zeytini nasıl bir çeşit?

Memeli İzmir kökenlidir; ağacı kuvvetli ve dik gelişir, meyvesi iri ve oval olup uçta belirgin bir meme bulunur.

Memeli İzmir kökenlidir; ağacı kuvvetli ve dik gelişir, meyvesi iri ve oval olup uçta belirgin bir meme bulunur. Yağı orta düzeyde ve kalitelidir; çelik ve aşı ile üretilir. Derlemeye göre kısmen kendine verimlidir.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Nizip Yağlık çeşidinin özellikleri nelerdir?

Nizip Yağlık Gaziantep'in Nizip ilçesi kökenlidir; taç yapısı büyük ve kuvvetlidir, meyveleri yağ bakımından zengin olduğundan yağlık olarak değerlendirilir.

Nizip Yağlık Gaziantep'in Nizip ilçesi kökenlidir; taç yapısı büyük ve kuvvetlidir, meyveleri yağ bakımından zengin olduğundan yağlık olarak değerlendirilir. Meyveler irili ufaklı oluştuğundan sofralık için yalnız iri meyveler kullanılabilir, bu da sofralık değerlendirme verimini düşürür; susuzluğa dayanıklıdır. Bakanlık kitapçığı dikim mesafesini orta taçlı çeşitler arasında 5x7 m ile 6x6 m olarak verir. Kısmen kendine verimli bulunmuş, Memecik ve Kilis Yağlık uygun tozlayıcı adayı sayılmıştır.

Kaynak: Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü yazarları), Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Kilis Yağlık çeşidinin özellikleri nelerdir?

Kilis Yağlık Kilis kökenlidir; ağacı orta kuvvetli, yayvanca ve sarkık taçlıdır, meyveleri irili ufaklı ve yuvarlaktır.

Kilis Yağlık Kilis kökenlidir; ağacı orta kuvvetli, yayvanca ve sarkık taçlıdır, meyveleri irili ufaklı ve yuvarlaktır. Çok sayıda boncuklu meyve oluşturur, kuvvetli periyodisite gösterir ve susuzluğa dayanıklıdır. Yağ içeriği Memecik'ten yüksek bulunmuştur; derlemede kendine verimsiz çeşitler arasındadır ve Memecik, Gemlik, Erkence ile Memeli tozlayıcı olarak anılır. Kilis Yağlık/Gemlik kombinasyonu aşı denemesinde de yer almıştır.

Kaynak: GIDA dergisi (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü ve Ege Üniversitesi yazarları), Muş Alparslan Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi (Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü ve Hatay Mustafa Kemal Üniv, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Saurani zeytini hangi yörede yetişir, nasıl bir çeşittir?

Saurani (Savrani) Hatay'da yetişen yerel bir çeşittir; Altınözü koşullarında soğukta muhafaza denemesi, Hassa'da aşı denemesi yapılmış, çelik köklenmesi de Hatay yerel çeşitleriyle incelenmiştir.

Saurani (Savrani) Hatay'da yetişen yerel bir çeşittir; Altınözü koşullarında soğukta muhafaza denemesi, Hassa'da aşı denemesi yapılmış, çelik köklenmesi de Hatay yerel çeşitleriyle incelenmiştir. Verimlilik indeksine göre kendine verimli bulunmuş, Halhalı Çelebi, Gemlik, Memecik ve Nizip Yağlık uygun tozlayıcı olarak önerilmiştir. Soğuğa duyarlıdır: Antakya'da -14,6 °C'ye kadar düşen sıcaklıklar bu çeşit için risk oluşturur. Hatay denemesinde çelik köklenme oranı yüzde 46,65 çıkmıştır.

Kaynak: Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi (Hatay Zeytincilik Araştırma Enstitüsü yazarları), Muş Alparslan Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi (Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü ve Hatay Mustafa Kemal Üniv, Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü yazarları), Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Erkence zeytini hurmalaşır mı, hurma zeytin nedir?

Hurma zeytin, Erkence meyvesinin ağaçta kendiliğinden tatlanmasıyla oluşan ve hiçbir işlem görmeden yenebilen özel zeytindir.

Hurma zeytin, Erkence meyvesinin ağaçta kendiliğinden tatlanmasıyla oluşan ve hiçbir işlem görmeden yenebilen özel zeytindir. Bu hurmalaşma yalnızca Erkence çeşidinde ve yalnızca İzmir'in Seferihisar ile Karaburun ilçelerinin bazı bölgelerinde, iklim koşullarına bağlı olarak görülür. 2010/11 hasadında hurmalaşmış meyvede su oranı yüzde 40,98, hurmalaşmamış meyvede yüzde 46,42 bulunmuş; iki gruptan elde edilen yağların kalite ölçütleri arasında önemli fark çıkmamıştır. Hurmalaşmış zeytinler ekonomik değeri yüksek olduğundan bu bölgelerde zeytinyağı üretimi genellikle ikinci planda kalır.

Kaynak: GIDA dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Manzanilla zeytini nasıl bir çeşittir?

Manzanilla yabancı orijinli bir çeşittir; sofralık zeytin çalışmalarında yer aldığı bildirilir.

Manzanilla yabancı orijinli bir çeşittir; sofralık zeytin çalışmalarında yer aldığı bildirilir. Bakanlık kitapçığı onu orta büyüklükte taç yapan çeşitler arasında sayar ve 5x7 m ile 6x6 m dikim mesafesi önerir. Antalya'da yapılan bir denemede kendine verimsiz çıkmıştır, bu nedenle bahçede tozlayıcı çeşide yer verilmelidir. Fidanı çelikle üretilen çeşitler arasında anılır.

Kaynak: Journal of Ecological Harmony (Artvin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Gümüşhane Üniversitesi yazarları), Mediterranean Agricultural Sciences (Akdeniz Üniversitesi yazarları), Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü ve Akdeniz Üniversitesi yazarları), Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Arbequina, Koroneiki gibi yabancı çeşitler Türkiye'de dikilebilir mi?

Bakanlık kitapçığı yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu sistemlerin bazı üreticiler tarafından uygulandığını, ancak bu sistemlerde kullanılan çeşitler ithal olduğu ve Türkiye koşullarında adaptasyon denemeleri yapılmadığı için önermediğini yazar.

Bakanlık kitapçığı yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu sistemlerin bazı üreticiler tarafından uygulandığını, ancak bu sistemlerde kullanılan çeşitler ithal olduğu ve Türkiye koşullarında adaptasyon denemeleri yapılmadığı için önermediğini yazar. Sık dikim derlemesi süper sık sistemde en yaygın çeşitlerin Arbequina, Arbosana ve Koroneiki olduğunu, Türkiye'de süper sık dikimin yapılmadığını (2017) ve İspanyol çeşitlerle küçük alanlarda geleneksel yöntemle yetiştirilen bahçelerde sonuçların olumsuz kaldığını belirtir.

Kaynak: Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü ve Akdeniz Üniversitesi yazarları), Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Hangi çeşit ne kadar kış soğuklaması ister?

Soğuklama ihtiyacı çeşide göre değişir: iklim derlemesi, günlük sıcaklığın 7 °C'nin altında geçen saatleri soğuklama saati sayarak Gemlik için 600 saat, Domat, Ayvalık ve Çakır için 1000 saatin üzerinde değer bulunduğunu aktarır.

Soğuklama ihtiyacı çeşide göre değişir: iklim derlemesi, günlük sıcaklığın 7 °C'nin altında geçen saatleri soğuklama saati sayarak Gemlik için 600 saat, Domat, Ayvalık ve Çakır için 1000 saatin üzerinde değer bulunduğunu aktarır. Genel olarak çiçek tomurcuğu oluşumu için Ocak-Nisan arasında 7,2 °C altında en az 50-60 saatten 1200 saatten fazlasına kadar değişen bir soğuklama gerektiği belirtilir.

Kaynak: Zeytin Bilimi dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Aynı zeytin çeşidi farklı adlarla anılabilir mi?

Evet; çeşit adları yöreden yöreye değişebilir.

Evet; çeşit adları yöreden yöreye değişebilir. Erkence'nin sinonimleri İzmir Yağlık ve Yerli Yağlık olarak verilir; Çukurova'da yapılan bir çalışma, Kilis Yağlık ve Erkence'nin yöresel adlarının ayrı bir çeşidi göstermediğini bulmuştur. Alata broşürü Akdeniz Bölgesi'nde Sarıulak'a benzeyen birçok çeşidin bu ad altında pazarlandığını yazar. Dünyada sinonimleriyle birlikte 3000'e ulaşan ad bulunurken yaklaşık 1200 çeşit olduğu bildirilir.

Kaynak: GIDA dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu yazarları), Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Aynı çeşit başka bölgeye dikilince aynı verimi verir mi?

Her zaman vermez. Alata broşürü çeşitlerin kendi orijinlerinde üstün özellik gösterebildiğini, ancak tesis edildikleri farklı bölgelerde ekolojik farklılıklar nedeniyle beklenen sonuçları göstermeyebildiğini yazar.

Her zaman vermez. Alata broşürü çeşitlerin kendi orijinlerinde üstün özellik gösterebildiğini, ancak tesis edildikleri farklı bölgelerde ekolojik farklılıklar nedeniyle beklenen sonuçları göstermeyebildiğini yazar. Aynı broşür yeni bölgeye dikmeden önce adaptasyon durumuna bakılmasını ve bölge orijinli çeşitlerin adaptasyon sorununu ortadan kaldıracağını belirtir. Çeşit seçiminde bölgeye uyum, sulama imkânı, döllenme biyolojisi, soğuğa dayanım, hastalık ve zararlılara dayanım ile kullanım amacı birlikte düşünülmelidir.

Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Meyvede yağ oranı Ayvalık, Memecik ve Erkence'de denemelerde kaç çıktı?

2008-2009'da üç ilçede yapılan hasat zamanı denemesinde meyvede yağ oranının en yüksek değerleri Ayvalık'ta (Akhisar) yüzde 19,96 ve 21,29, Memecik'te (Torbalı) yüzde 17,81 ve 18,09, Erkence'de (Urla) yüzde 20,01 ve 20,30 olarak ölçülmüştür.

2008-2009'da üç ilçede yapılan hasat zamanı denemesinde meyvede yağ oranının en yüksek değerleri Ayvalık'ta (Akhisar) yüzde 19,96 ve 21,29, Memecik'te (Torbalı) yüzde 17,81 ve 18,09, Erkence'de (Urla) yüzde 20,01 ve 20,30 olarak ölçülmüştür. Yağ oranı çeşide, hasat zamanına ve yıla göre değişir; makalede ölçüm tabanı (taze veya kuru ağırlık) açıkça yazılı değildir, bu nedenle kuru ağırlıkta verilen yağ içeriği değerleriyle karşılaştırılmamalıdır.

Kaynak: Türkiye Entomoloji Dergisi (Zeytincilik Araştırma İstasyonu ve Ege Üniversitesi yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026

Kilis Yağlık mı Memecik mi daha fazla yağ içerir?

Zeytincilik Araştırma Enstitüsü gen bankası bahçesinde iki yıl yapılan denemede çeşidin yağ içeriği üzerindeki etkisi önemli bulunmuş ve Kilis Yağlık'ın yağ içeriği Memecik'ten yüksek çıkmıştır.

Zeytincilik Araştırma Enstitüsü gen bankası bahçesinde iki yıl yapılan denemede çeşidin yağ içeriği üzerindeki etkisi önemli bulunmuş ve Kilis Yağlık'ın yağ içeriği Memecik'ten yüksek çıkmıştır. Makale yağ içeriğini kuru ağırlık üzerinden verir: Kilis Yağlık'ta yüzde 59,37 ile 73,55, Memecik'te yüzde 38,98 ile 59,46 arasında değerler ölçülmüştür. Güneydoğu Anadolu çeşitlerinin yağ oranının diğer bölge çeşitlerinden genellikle yüksek olduğu da aktarılır.

Kaynak: GIDA dergisi (Zeytincilik Araştırma Enstitüsü ve Ege Üniversitesi yazarları) · Doğrulama: 15 Ekim 2026