Ürün Rehberi · 6 Katman
Salatalık
Türkiye yıllık ~2 milyon ton bandında salatalık üreterek dünyanın en büyük üreticileri arasındadır. Üretimin ~%70-80 payı seradan gelir; Antalya (Kumluca, Demre, Serik) havzası kış üretiminin merkezi, Ege ve Marmara açık tarla yazlık üretimin kaynağıdır. Taze salatalık HS 0707.00, turşuluk (cornichon) salamura ürün HS 0711.40 koduyla ihraç edilir.
Salatalık kg satış fiyatı nedir?
Salatalık için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Sebze ve Meyve Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Salatalık ticari takdim şekli nedir?
Salatalık ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (perakende); Dış ambalaj; İhracat soğuk zincir; Turşuluk (cornichon) sevkiyat.
Salatalık — Dünya Standart Kimliği
Türkiye yıllık ~2 milyon ton bandında salatalık üreterek dünyanın en büyük üreticileri arasındadır. Üretimin ~%70-80 payı seradan gelir; Antalya (Kumluca, Demre, Serik) havzası kış üretiminin merkezi, Ege ve Marmara açık tarla yazlık üretimin kaynağıdır. Taze salatalık HS 0707.00, turşuluk (cornichon) salamura ürün HS 0711.40 koduyla ihraç edilir.
- Codex
- Codex CXS 250-2007 (Standard for Fresh Cucumbers — taze salatalık)
- HS Kodu
- 0707.00 (taze/soğutulmuş) · 0711.40 (geçici korunmuş/salamura turşuluk) · 2001.10 (sirkeli turşu)
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Yaş Meyve ve Sebze Tebliği + Türk Gıda Kodeksi Pestisit Kalıntı MRL Yönetmeliği (2011/28)
- Bilimsel Ad
- Cucumis sativus L.
- Varyeteler
- Türk çubuk (uzun, sofralık ana tip)Mini / Beit-alfa (kısa, dikensiz, sera)Cornichon (turşuluk, küçük boy)Hollanda tipi uzun (long English, sera)Badem / yerli açık tarla tipleri
- Not
- TR yıllık üretim ~2 milyon ton bandı — dünya üst sıra üreticisi. Sera payı ~%70-80: Antalya (Kumluca, Demre, Serik) kış üretiminin merkezi; Mersin, Bursa, Kocaeli sera üretiminde öndedir. Ege ve Marmara açık tarla yazlık + turşuluk üretimin kaynağıdır.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-30)
- Codex CXS 250-2007 (Standard for Fresh Cucumbers)
- EC 396/2005 (pestisit MRL tüzüğü)
- EU 543/2011 (yaş meyve-sebze pazarlama standardı)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- TR Gıda Kodeksi Yaş Meyve ve Sebze Tebliği
- Türk Gıda Kodeksi Pestisit Kalıntı MRL Yönetmeliği (2011/28)
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- TSE 1187 (salatalık standardı)
- AB neonikotinoid (imidacloprid, klotianidin) kısıt kararları + RASFF bildirimleri
- GlobalGAP IFA + IFS Food + BRCGS Global Standard
- FAO tarım istatistikleri + TÜİK
- BATEM (Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Antalya)
- TKDK IPARD III
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı destek tebliğleri
- KOSGEB destek programları
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Salatalık üreticileriyle şimdi bağlantı kur.