Ürün Rehberi · 6 Katman
Turşu
Turşu, sebzenin tuzlu su veya sirkeli ortamda saklanmasıyla yapılan geleneksel bir gıdadır; salatalık, lahana, biber ve karışık turşu olarak satılır. Gümrükte sirke veya sirke asidiyle hazırlanmış sebzeler HS 2001 altında beyan edilir. Alıcı tuz, asit, görünüm ve etiket bilgisine bakar.
Turşu kg satış fiyatı nedir?
Turşu için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Fermente Ürünler Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Turşu ticari takdim şekli nedir?
Turşu ticarette şu biçimlerde sunulur: Cam kavanoz; Plastik kova / varil; Koli.
Turşu — Dünya Standart Kimliği
Turşu, sebzenin tuzlu su veya sirkeli ortamda saklanmasıyla yapılan geleneksel bir gıdadır; salatalık, lahana, biber ve karışık turşu olarak satılır. Gümrükte sirke veya sirke asidiyle hazırlanmış sebzeler HS 2001 altında beyan edilir. Alıcı tuz, asit, görünüm ve etiket bilgisine bakar.
- Codex
- Codex Alimentarius turşu sebze standardı (CXS 260-2007, Pickles) ve gıda hijyeni genel ilkeleri; güncel metin Codex sitesinden kontrol edilir
- HS Kodu
- 2001.10 (hıyar ve kornişon, sirke veya asetik asitle hazırlanmış) / 2001.90 (diğer sebze, meyve; turşular)
- TR Kodeks
- Turşuya özgü Türk Gıda Kodeksi tebliğinin güncel adı ve numarası mevzuat.gov.tr üzerinden sevkiyat öncesi kontrol edilir; genel kurallar Gıda Hijyeni, Etiketleme ve Bulaşanlar (RG 05.11.2023, sayı 32360) yönetmeliklerindendir
- Bilimsel Ad
- Salatalık (Cucumis sativus L.), lahana, biber, havuç gibi çeşitli sebzeler
- Varyeteler
- Salamura (tuz suyunda fermente) turşuSirkeli turşuKarışık turşuLahana turşusu
- Not
- Fermente turşu ile sirkeli turşu farklı üretim yoludur; etikette hangisi olduğu açık yazılır.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-10-16)
- 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu (mevzuat.gov.tr)
- Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği (Resmî Gazete 5 Kasım 2023, sayı 32360)
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, Gıda Hijyeni Yönetmeliği (mevzuat.gov.tr)
- Codex Alimentarius Turşu Sebze Standardı CXS 260-2007
- AB Tüzükleri 2023/915, 396/2005, 2073/2005, 1935/2004 (EUR-Lex)
- Türk Gümrük Tarife Cetveli / HS nomenklatürü
- TKDK IPARD III, Ticaret Bakanlığı / TİM fuar destekleri, KOSGEB
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Turşu üreticileriyle şimdi bağlantı kur.