Ana içeriğe atlaTMO bülten · 23 Eki
Makarnalık Buğday17.735 TL/t+%29Kırmızı Sert Buğday17.898 TL/t+%31Düşük Vasıflı Ekmeklik Buğday17.036 TL/t+%23Arpa14.538 TL/t+%20Mısır15.192 TL/t+%29Mercimek Kırmızı Naturel46.000 TL/t%-6Mercimek Kırmızı İç64.000 TL/t%0Mercimek Yeşil Naturel29.000 TL/t%-33Nohut34.250 TL/t%-12Fasulye69.500 TL/t+%65Pirinç Osmancık63.000 TL/t%-3Pirinç Baldo68.000 TL/t%0Ham Ayçiçeği Yağı75.000 TL/t+%5Ayçiçeği Tohumu34.000 TL/t+%10Kaynak: TMO, Günlük Piyasa Bülteni, Bilgi tarihi: 23 Eki 2026 · Alındı: 24 Eki 2026 · Rakamlar kaynaktaki haliyle aktarılmıştır; güncel resmî metin için kaynağa bakınız.Makarnalık Buğday17.735 TL/t+%29Kırmızı Sert Buğday17.898 TL/t+%31Düşük Vasıflı Ekmeklik Buğday17.036 TL/t+%23Arpa14.538 TL/t+%20Mısır15.192 TL/t+%29Mercimek Kırmızı Naturel46.000 TL/t%-6Mercimek Kırmızı İç64.000 TL/t%0Mercimek Yeşil Naturel29.000 TL/t%-33Nohut34.250 TL/t%-12Fasulye69.500 TL/t+%65Pirinç Osmancık63.000 TL/t%-3Pirinç Baldo68.000 TL/t%0Ham Ayçiçeği Yağı75.000 TL/t+%5Ayçiçeği Tohumu34.000 TL/t+%10Kaynak: TMO, Günlük Piyasa Bülteni, Bilgi tarihi: 23 Eki 2026 · Alındı: 24 Eki 2026 · Rakamlar kaynaktaki haliyle aktarılmıştır; güncel resmî metin için kaynağa bakınız.

Ürün Rehberi · 6 Katman

Boza

Boza, bulgur, darı veya mısır gibi tahılların haşlanıp mayalandırılmasıyla yapılan koyu kıvamlı geleneksel içecektir; soğuk ve mevsimsel olarak kış aylarında satılır. Ürün canlı fermantasyon içerdiğinden soğuk zincir ve kısa raf ömrü ticaretin ana kısıtıdır.

HS Çoğunlukla 2202.99Türk Gıda KodeksiCodex Alimentarius

Boza kg satış fiyatı nedir?

Boza için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Fermente Ürünler Pazarı sayfasındaki ilanlarda.

Boza ticari takdim şekli nedir?

Boza ticarette şu biçimlerde sunulur: Cam şişe veya PET şişe; Soğuk muhafaza; Koli / kasa.

Fermente Ürünler Pazarı: satıcı ilanları ve güncel fiyatlar →

Boza — Dünya Standart Kimliği

Boza, bulgur, darı veya mısır gibi tahılların haşlanıp mayalandırılmasıyla yapılan koyu kıvamlı geleneksel içecektir; soğuk ve mevsimsel olarak kış aylarında satılır. Ürün canlı fermantasyon içerdiğinden soğuk zincir ve kısa raf ömrü ticaretin ana kısıtıdır.

Codex
Bozaya özgü Codex standardı yoktur; gıda hijyeni genel ilkeleri (CXC 1-1969) ve ilgili Türk mevzuatı uygulanır
HS Kodu
Çoğunlukla 2202.99 (diğer alkolsüz içecekler) çevresinde beyan edilir; kesin tarife başlığı gümrük müşavirinden teyit edilir
TR Kodeks
Bozaya özgü Türk Gıda Kodeksi tebliğinin güncel adı ve numarası mevzuat.gov.tr üzerinden kontrol edilir; genel kurallar Gıda Hijyeni, Etiketleme ve Bulaşanlar (RG 05.11.2023, sayı 32360) yönetmeliklerindendir
Bilimsel Ad
Bulgur, darı veya mısır unundan yapılan mayalı tahıl içeceği
Varyeteler
Geleneksel boza (taze)Pastörize şişe bozaTarçınlı veya leblebili servis
Not
Fermantasyon sürdüğü için az miktarda alkol oluşabilir; etikette ve satış izninde alkol durumunun mevzuata uygunluğu üretici tarafından kontrol edilmelidir.

Sık Sorulanlar

Kaynaklar (Son güncelleme 2026-10-16)

  • 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu (mevzuat.gov.tr)
  • Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği (Resmî Gazete 5 Kasım 2023, sayı 32360)
  • Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, Gıda Hijyeni Yönetmeliği (mevzuat.gov.tr)
  • AB Tüzükleri 2023/915, 2073/2005, 1935/2004 (EUR-Lex)
  • Türk Gümrük Tarife Cetveli / HS nomenklatürü
  • TKDK IPARD III, Ticaret Bakanlığı / TİM fuar destekleri, KOSGEB

Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.

Tezgahlara git

Boza üreticileriyle şimdi bağlantı kur.

Fermente Ürünler Pazarı →