Serbest Gezmeli Yumurta

Serbest Gezmeli Yumurta — Dünya Standart Kimliği

Serbest gezmeli yumurta, tavukların gün içinde kümesin dışındaki açık gezinti alanına çıkabildiği sistemde üretilen sofralık yumurtadır. Türkiye'de yumurta kabuğuna basılan üretim yöntemi kodunda 1 numarayla gösterilir (0 organik, 2 kafessiz, 3 kafesli). Sofralık taze yumurta gümrükte HS 0407.2 grubu altında beyan edilir.

Codex

Codex Alimentarius yumurta hijyen uygulama kuralları ve genel gıda hijyen metinleri kapsamında; yumurtaya özgü güncel Codex belgesi Codex sitesinden kontrol edilir

HS Kodu

0407.21 (Gallus domesticus, taze, kabuklu, sofralık) - 0407.1x kuluçkalık yumurta ayrı kod grubundadır; alt kodlar gümrük müşavirinden teyit edilir

TR Kodeks

Doğrulanmış ana metin: Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (Kasım 2017 değişikliğiyle üretim yöntemi kodu zorunlu; Temmuz 2025'te tüketim tarihi ibaresi ve süreler değişti haberleri). Tebliğ numarası, serbest gezen sistem tanımı ve alan gereksinimleri Resmî Gazete / mevzuat.gov.tr metninden sevkiyat öncesi kontrol edilir.

Bilimsel Ad

Gallus gallus domesticus (yumurta tavuğu)

Varyeteler

Beyaz kabuklu yumurtaKahverengi kabuklu yumurtaYerli ırk ve melez yumurta tavukları

Not

AB kuralında (589/2008 ve yerine geçen metin) serbest gezen sistem, tavukların gün içinde dış alana erişimi, yeterli gezinti alanı ve kümes içi barınma koşullarıyla tanımlanır. Gezinti alanı ve hayvan yoğunluğunun Türk mevzuatındaki karşılığı Yumurta Tebliği metninden kontrol edilir. "Köy yumurtası" ifadesi ayrı bir etiket kuralına tabi olabilir; güncel Tebliğ okunmalıdır.