Köy yumurtası: ürün kimliği
Son güncelleme: 12 Ekim 2026 · Yazan: TARIMART BİLİŞİM A.Ş.
Köy yumurtası ne demek, yasal bir tanımı var mı?
Yumurta Tebliğinde "köy yumurtası" ifadesi tanımlanmamıştır; tebliğ evcil tavuk yumurtasını A ve B sınıfı olarak ayırır.
Kaynak: Resmî Gazete (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Serbest gezen tavuk yumurtası için resmî bir ifade var mı?
2025 değişikliği, yetiştiricilik türü ibaresini "açık dolaşım alanına erişim (free range)" olarak düzenlemiştir.
2025 değişikliği, yetiştiricilik türü ibaresini "açık dolaşım alanına erişim (free range)" olarak düzenlemiştir. Ayrıntılı ölçüt bu belgede doğrulanmamıştır.
Kaynak: Resmî Gazete (Tarım ve Orman Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Yumurta Tebliği hangi yumurtaları kapsar?
Tebliğ evcil tavuğun (Gallus gallus var. domesticus) kabuklu yumurtasını kapsar.
Tebliğ evcil tavuğun (Gallus gallus var. domesticus) kabuklu yumurtasını kapsar. Diğer kanatlı yumurtaları, kuluçkalanmış ve pişmiş yumurtalar kapsam dışıdır.
Kaynak: Resmî Gazete (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Ekstra taze yumurta nedir?
Ekstra taze yumurta, paketlendiği tarihte hava boşluğu 4 mm veya altında olan ve raf ömrü üretimden itibaren dokuz günü geçmeyen A sınıfı yumurtadır.
Kaynak: Resmî Gazete (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Kuluçkaya konmuş yumurta yemeklik olarak satılabilir mi?
Hayır; kuluçka işlemi görmüş yumurta doğrudan tüketime sunulamaz.
Hayır; kuluçka işlemi görmüş yumurta doğrudan tüketime sunulamaz. Küçük üretici yumurtasında gözle görülebilir embriyo da bulunmamalıdır.
Kaynak: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı; metin FAO FAOLEX veri tabanında, Resmî Gazete (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Ördek, kaz veya bıldırcın yumurtası da köy yumurtası gibi satılabilir mi?
Evet, küçük üretici evcil tavuk dışındaki kanatlıların yumurtasını yalnız üretim yerinde veya yerel pazar yerlerinde doğrudan son tüketiciye arz edebilir.
Evet, küçük üretici evcil tavuk dışındaki kanatlıların yumurtasını yalnız üretim yerinde veya yerel pazar yerlerinde doğrudan son tüketiciye arz edebilir. Yerel perakendeciye yalnız evcil tavuk yumurtası verilir.
Kaynak: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı; metin FAO FAOLEX veri tabanında · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Türkiye'de yumurta üretimi 2025'te nasıl değişti?
TEPGE'ye göre tavuk yumurtası üretimi 2025'te yüzde 6,0 azalmış, yaklaşık 19,9 milyar adede gerilemiştir; tüketim ise yüzde 15,4 artmıştır.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Yumurta tavuğu en çok hangi illerde bulunur?
TEPGE'ye göre yumurta tavuğu sayısında Afyonkarahisar ve Manisa ilk sıralarda yer almaktadır.
TEPGE'ye göre yumurta tavuğu sayısında Afyonkarahisar ve Manisa ilk sıralarda yer almaktadır. İl payı rakamları grafik bozuk olduğu için alınmamıştır.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Köyümdeki izinli yumurta üreticisini nasıl bulurum?
İl tarım ve orman müdürlüğü, doğrudan yumurta arzı için izin almış işletmecilerin listesini oluşturur ve günceller.
Kaynak: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı; metin FAO FAOLEX veri tabanında · Doğrulama: 12 Ekim 2026
Yerel perakendeci ile üretici arasında mesafe sınırı var mı?
Evet; yerel perakendeci ve yerel pazar yeri, yumurta üretim tesisi merkez alınarak 50 kilometrelik yarıçap içinde yer almalıdır.
Kaynak: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı; metin FAO FAOLEX veri tabanında · Doğrulama: 12 Ekim 2026