Soya: kullanım ve besin değeri
Son güncelleme: 14 Ekim 2026 · Yazan: TARIMART BİLİŞİM A.Ş.
Soya nerelerde kullanılır?
TEPGE raporuna göre soya yağı ve soya küspesi en bilinen ve en çok kullanılan ürünlerdir.
TEPGE raporuna göre soya yağı ve soya küspesi en bilinen ve en çok kullanılan ürünlerdir. Soya ayrıca bisküvi, çikolata ve hazır çorba gibi gıdaların yapımında, ekmek, salata sosu ve kahve kreması gibi gıda ürünlerinde, temizlik malzemeleri, kozmetik ve plastik gibi sanayi kollarında kullanılır.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soya küspesi hayvan yeminde nasıl kullanılır?
TEPGE raporuna göre soya, birim alandan diğer bitki ve hayvan yem kaynaklarına göre daha fazla ve ucuz protein sağlar; yağsız soya unu özellikle kümes ve küçükbaş hayvanlar ile süt ve besi sığırı rasyonlarında protein kaynağı olarak kullanılır.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soya yağı mevzuatta nasıl tanımlanır?
Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği soya yağını "soya fasulyesinden (Glycine max (L.) Merr.) elde edilen yağ" olarak tanımlar.
Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği soya yağını "soya fasulyesinden (Glycine max (L.) Merr.) elde edilen yağ" olarak tanımlar. Tebliğ, bu yağların mineral, sentetik veya esterleşmiş yağlarla karıştırılmasını yasaklar; hidrojene, esterleşmiş ve karışık yağları kapsamı dışında tutar.
Kaynak: Resmî Gazete (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı) · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soya yağı dünyada hangi sırada kullanılıyor?
TEPGE raporuna göre soya yağı dünyada palm yağından sonra en yaygın kullanılan yemeklik yağdır ve soya, dünya bitkisel yağ üretiminde palmiye yağından sonra ikinci sıradadır.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soya silaj olarak kullanılır mı?
Evet. Doğu Akdeniz Enstitüsünün tescilli soya çeşitleri arasında silajlık olanlar vardır (2 silajlık çeşit); destek tebliği de silajlık soyayı yem bitkileri arasında anar.
Kaynak: Resmî Gazete (Tarım ve Orman Bakanlığı), Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soyadan biyodizel üretilir mi?
TEPGE raporu, 1980'li yıllarda ABD'de soyanın biyodizel yakıt olarak kullanılabileceğinin saptandığını ve yenilenebilir enerji kaynaklarıyla birlikte kullanımına dikkat çekildiğini yazar.
TEPGE raporu, 1980'li yıllarda ABD'de soyanın biyodizel yakıt olarak kullanılabileceğinin saptandığını ve yenilenebilir enerji kaynaklarıyla birlikte kullanımına dikkat çekildiğini yazar. Türkiye'deki üretim durumu raporda yoktur.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Türkiye'de kişi başına ne kadar soya tüketilir?
TEPGE denge tablolarına göre insan tüketimi kişi başı yaklaşık 0,2 kg'dır; 2024/25 üretim sezonunda da kişi başına tüketim 0,2 kg olarak verilmiştir.
TEPGE denge tablolarına göre insan tüketimi kişi başı yaklaşık 0,2 kg'dır; 2024/25 üretim sezonunda da kişi başına tüketim 0,2 kg olarak verilmiştir. Tablo insan tüketimini gösterir; hayvan yemi kullanımı bu rakamdan ayrıdır.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soya tanesi yaklaşık ne kadar protein ve yağ içerir?
Kaynaklar çeşide bağlı aralıklar verir: TEPGE raporu %35-40 civarı protein ve %18-24 yağ, Karadeniz broşürü %35-45 protein ve %18-20 yağ, Çukurova broşürü %40-45 protein ve %18-22 yağ yazar.
Kaynaklar çeşide bağlı aralıklar verir: TEPGE raporu %35-40 civarı protein ve %18-24 yağ, Karadeniz broşürü %35-45 protein ve %18-20 yağ, Çukurova broşürü %40-45 protein ve %18-22 yağ yazar. Aralıklar birbirine yakındır ve çeşide göre değişir; tek bir sayı yerine aralık kullanılmalıdır.
Bu bilgi genel bilgilendirmedir; ilaç, hastalık ve hukuki işlemler için il/ilçe tarım müdürlüğüne, veteriner hekime ya da avukata danışın.
Kaynak: Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı, Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı, TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soya yağının yağ asidi bileşimi nasıldır?
FAO yayınına göre soya yağının doymamış kısmı %80'in üzerindedir; yağda linoleik ve linolenik yağ asitleri bulunur.
FAO yayınına göre soya yağının doymamış kısmı %80'in üzerindedir; yağda linoleik ve linolenik yağ asitleri bulunur. Trakya sayfası linolenik asit oranını soyada %5-11 aralığında verir. Bu rakamlar eski yayınlardan gelir, çeşide göre değişir; tek tek yağ asidi yüzdeleri için TürKomp veya FoodData Central okunmalıdır.
Bu bilgi genel bilgilendirmedir; ilaç, hastalık ve hukuki işlemler için il/ilçe tarım müdürlüğüne, veteriner hekime ya da avukata danışın.
Kaynak: Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Soyada hangi mineraller bulunur?
Trakya sayfası tanede ortalama yaklaşık %5 mineral madde bulunduğunu ve bunların fosfor, potasyum, kalsiyum, kükürt ve magnezyumdan oluştuğunu yazar; TEPGE raporu çinko, demir ve kalsiyumu anar.
Trakya sayfası tanede ortalama yaklaşık %5 mineral madde bulunduğunu ve bunların fosfor, potasyum, kalsiyum, kükürt ve magnezyumdan oluştuğunu yazar; TEPGE raporu çinko, demir ve kalsiyumu anar. Her mineralin miktarı bu kaynaklarda verilmemiştir.
Bu bilgi genel bilgilendirmedir; ilaç, hastalık ve hukuki işlemler için il/ilçe tarım müdürlüğüne, veteriner hekime ya da avukata danışın.
Kaynak: TEPGE, Tarım ve Orman Bakanlığı, Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026