Kayısı: kullanım ve besin değeri

Kayısı hangi ürünlere işlenir?

Bakanlık talimatı taze, kurutulmuş ve marmelat kullanımını sayar.

Bakanlık talimatı taze, kurutulmuş ve marmelat kullanımını sayar. FKA raporu meyve suyu, reçel, marmelat, konserve, pulp, nektar, jöle, kek, çerez gibi türev ürünleri anar.

Kaynak: Fırat Kalkınma Ajansı, TAGEM, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Kayısı Araştırma Raporu (Eylül 2010; tarihli çalışmadır, sayılar güncel değildir, yalnız tarih, çeşit ve süreç anlatımı için kullanıldı)
• Kayısı Entegre Mücadele Teknik Talimatı (Ankara, 2022)

Kayısı çekirdeği nerede kullanılır?

Malatya belgesine göre kayısı çekirdeği üretimin yan ürünüdür ve kabuklu ya da iç çekirdek olarak ambalajlanıp satılır.

Malatya belgesine göre kayısı çekirdeği üretimin yan ürünüdür ve kabuklu ya da iç çekirdek olarak ambalajlanıp satılır. Çekirdek içi, kırılıp kurutularak elde edilir.

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Malatya Kayısı Çekirdeği Coğrafi İşaret Tescil Belgesi, Tescil No 573

Malatya kuru kayısısının 100 gramındaki protein, yağ ve karbonhidrat nedir?

Malatya belgesinde 100 gram kuru kayısı için protein 4,8-5,20 gram, yağ 0,4-0,6 gram, karbonhidrat 63,7-73,1 gram yazılır.

Malatya belgesinde 100 gram kuru kayısı için protein 4,8-5,20 gram, yağ 0,4-0,6 gram, karbonhidrat 63,7-73,1 gram yazılır. Değerler coğrafi işaret belgesindeki aralıklardır.

Bu bilgi genel bilgilendirmedir; ilaç, hastalık ve hukuki işlemler için il/ilçe tarım müdürlüğüne, veteriner hekime ya da avukata danışın.

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Malatya Kayısısı Coğrafi İşaret Tescil Belgesi, Tescil No 32 (taranmış belge; metin yazı tanıma ile çıkarıldı, sayfa görüntüsüyle göz kontrolü yapıldı)

Kuru kayısının mineral bileşimi nedir?

Belgede 100 gram için kalsiyum 67-92 mg, demir 3,5-5,5 mg, potasyum 980-1700 mg, fosfor 92-115 mg, sodyum 4-33 mg verilir.

Belgede 100 gram için kalsiyum 67-92 mg, demir 3,5-5,5 mg, potasyum 980-1700 mg, fosfor 92-115 mg, sodyum 4-33 mg verilir. Bu değerler bileşim aralığıdır.

Bu bilgi genel bilgilendirmedir; ilaç, hastalık ve hukuki işlemler için il/ilçe tarım müdürlüğüne, veteriner hekime ya da avukata danışın.

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Malatya Kayısısı Coğrafi İşaret Tescil Belgesi, Tescil No 32 (taranmış belge; metin yazı tanıma ile çıkarıldı, sayfa görüntüsüyle göz kontrolü yapıldı)

Kuru kayısının nem, kül ve posa değeri nedir?

Belgede 100 gram için nem yüzde 15-25, kül 3,1-3,8 gram, posa 2,6-3,8 gram yazılır.

Belgede 100 gram için nem yüzde 15-25, kül 3,1-3,8 gram, posa 2,6-3,8 gram yazılır. Aynı belgede ürün tanımında nem yüzde 20-25 olarak geçer.

Bu bilgi genel bilgilendirmedir; ilaç, hastalık ve hukuki işlemler için il/ilçe tarım müdürlüğüne, veteriner hekime ya da avukata danışın.

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Malatya Kayısısı Coğrafi İşaret Tescil Belgesi, Tescil No 32 (taranmış belge; metin yazı tanıma ile çıkarıldı, sayfa görüntüsüyle göz kontrolü yapıldı)