Çiçek balı: yetiştirme, hasat ve depolama

Question 1

Bir arı kolonisinde kimler bulunur?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Bir kolonide normalde 1 ana arı, mevsime göre değişen onbinlerce işçi arı ve 0-5000 erkek arı bulunur.

Question 2

Ana arı, işçi arı ve erkek arı kaç günde ergin olur, ne kadar yaşar?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ana arı 16, işçi arı 21, erkek arı 24 günde ergin olur. Ana arı 16, işçi arı 21, erkek arı 24 günde ergin olur. Ana arı 5-7 yıl, işçi arı ortalama 1-1,5 ay yaşar.

Question 3

Ana arı günde kaç yumurta bırakır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Kaliteli ve genç bir ana arı günde ortalama 1500-2000 yumurta bırakabilir.

Question 4

Arılık yeri nasıl seçilir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Arılık nektar salgılayan bitkilere yakın, insan ve hayvan etkisinden ve ilaçlama yapılan yerlerden uzak, ulaşımı kolay ve sert rüzgar almayan bir yerde olmalıdır.

Question 5

Kovanlar doğrudan yere mi konur?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hayır. Kovanlar nemden korumak için yerden yüksekte bir sehpa üzerine, uçuş etkinliğini engellemeyecek aralıklarla yerleştirilir.

Question 6

Kışa girerken kovanda ne kadar bal olmalı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Kışlatma döneminde koloninin aç kalmaması için kovanda ortalama 15-20 kg bal bulunmalıdır.

Question 7

Kovan başına bal verimi ne kadardır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

TEPGE'ye göre Türkiye'de kovan başına verim 11-13 kg arasında dalgalanır; 2023 için 12,5 kg verilmiştir. TEPGE'ye göre Türkiye'de kovan başına verim 11-13 kg arasında dalgalanır; 2023 için 12,5 kg verilmiştir. Aynı raporda dünya ortalaması yaklaşık 18,6 kg'dır.

Question 8

Türkiye'de kovan başına verim neden düşük kalıyor?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

TEPGE raporu potansiyelin tam kullanılamamasını, iklimsel olumsuzlukları ve teknik bilgi eksikliğini verimin düşük kalmasının başlıca sebepleri arasında sayar.

Question 9

Gezginci arıcılık nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Gezginci arıcı, bitkilerin çiçeklenme dönemlerinden yararlanmak ve arılarını kış koşullarından korumak için kolonilerinin yerini değiştiren arıcıdır.

Question 10

Gezginci arıcının belge alması gerekir mi?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Evet. Yönetmelik Arı Konaklama Belgesi (AKB) alınmasını ister; belge il veya ilçe müdürlüğünden alınır ve kayıtlı adresine dönen gezginci arıcı için de zorunludur.

Question 11

Türkiye'de bal üretimi yılın kaç ayında yapılabilir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Enstitü kitapçığına göre Türkiye'de yıl içinde ortalama 8-10 ay gibi uzun bir süre bal üretimi yapılabilir.

Question 12

Dünyadaki arı ırklarının kaçı Türkiye'de bulunur?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Enstitü kitapçığına göre dünyadaki 27 arı ırkından 5'i Türkiye'de bulunur.

Question 13

Arı hastalıkları kaç grupta incelenir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Enstitü arı hastalıklarını üç grupta inceler: yavru arı hastalıkları, ergin arı hastalıkları ve arı zararlıları.

Question 14

Amerikan yavru çürüklüğü nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Amerikan yavru çürüklüğü, larvaların çürümesi ve petek gözlerinin çökmesiyle seyreden, çok bulaşıcı bakteriyel bir yavru hastalığıdır. Amerikan yavru çürüklüğü, larvaların çürümesi ve petek gözlerinin çökmesiyle seyreden, çok bulaşıcı bakteriyel bir yavru hastalığıdır. Türkiye'de ihbarı mecburidir; etkeni Paenibacillus larvae'dir.

Question 15

Amerikan yavru çürüklüğünden şüphelenilirse ne yapılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Şüphe eden arı sahibi yetkililere bildirim yapar. Şüphe eden arı sahibi yetkililere bildirim yapar. Yönetmeliğe göre resmî veteriner hekim en geç 24 saat içinde yerine gider, kovanlara el koyar ve karantina tedbirleri alır.

Question 16

Amerikan yavru çürüklüğü sporları ne kadar dayanıklıdır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Sporlar çok dayanıklıdır. Kaynağa göre toprakta 60, kovanda 33, temel petekte 45 yıl canlı kalabilir; hem balı hem poleni bulaştırabilir.

Question 17

Avrupa yavru çürüklüğü Amerikan yavru çürüklüğünden nasıl ayrılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Kaynağa göre Avrupa yavru çürüklüğünde larva ölümleri genellikle (yüzde 90) sırlanmamış gözlerde ve gözler kapanmadan yaklaşık üç gün önce olur.

Question 18

Varroa nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Varroa destructor, bal arısının larva, pupa ve erginleri üzerinde yaşayan, uzun süre belirti vermeden çoğalan ve hemolenf emen bir dış parazittir.

Question 19

Varroa kolonilere nasıl bulaşır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Bulaşık koloniden yavru ya da arı verilmesi, kontrolsüz birleştirme, kovan şaşıran arılar, yağmacılık, denetimsiz gezginci arıcılık ve kontrolsüz ana arı alımı kaynakta sayılan bulaşma yollarındandır.

Question 20

Varroa ilaçsız yok edilebilir mi?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Kaynağa göre günümüze kadar kimyasal kullanmadan varroayı etkisizleştiren pratik bir yöntem bulunamamıştır. Kaynağa göre günümüze kadar kimyasal kullanmadan varroayı etkisizleştiren pratik bir yöntem bulunamamıştır. Birçok ülke biyoteknik yöntem, organik asit ve kimyasalı birlikte kullanan entegre mücadele uygular.

Question 21

Varroa ilacı kullanırken nelere dikkat edilmeli?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ruhsatlı ilaç kullanmak ve prospektüsteki bilgilere uymak, bal ve balmumunda kalıntı bırakmamak için son derece önemlidir. Ruhsatlı ilaç kullanmak ve prospektüsteki bilgilere uymak, bal ve balmumunda kalıntı bırakmamak için son derece önemlidir. Varroanın ilaca direnci genetiktir ve nesilden nesile geçebilir.

Question 22

Nosema belirtileri nelerdir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hasta arılar huzursuzdur, zamansız uçuşa çıkar, sulu turuncu dışkı yapar, uçamayıp yerde sürünür. Hasta arılar huzursuzdur, zamansız uçuşa çıkar, sulu turuncu dışkı yapar, uçamayıp yerde sürünür. Kesin teşhis mikroskobik muayeneyle konur.

Question 23

Arı hastalığı teşhisi nerede yapılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ordu'daki Arıcılık Araştırma Enstitüsü Arı Sağlığı Bölümü Amerikan yavru çürüklüğü ve Nosema teşhisi, trake akarı tanımı ve varroa sayımı yapar.

Question 24

Tarımsal ilaçlar arı kayıplarına yol açar mı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

TEPGE raporuna göre yaygın ve bilinçsiz pestisit kullanımı arı kolonilerinde ciddi kayıplara neden olabilir. TEPGE raporuna göre yaygın ve bilinçsiz pestisit kullanımı arı kolonilerinde ciddi kayıplara neden olabilir. Koloni çöküş bozukluğunun sebepleri tam ortaya konmamıştır.

Question 25

Süzme bal için petekler ne zaman hasat edilir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Süzme bal üretilecekse petekteki ballı alanın yaklaşık yüzde 70'i sırlandığında hasat yapılabilir.

Question 26

Petekli bal için hasat ne zaman yapılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Petekli bal üretilecekse ballı alanların tamamının ya da tamamına yakınının sırlanması beklenir.

Question 27

Bütün kovanlar aynı anda mı hasat edilir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hayır. Hasat kovan bazında değerlendirilir; arılıktaki bütün kovan ve çerçeveler aynı anda hasat edilmemelidir.

Question 28

Hasatta yağmacılık nasıl önlenir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Bal hasadı yağmacılığa imkân vermeden seri yapılmalı, ballı çerçeveler hızla arılıktan çıkarılıp bal sağım odasına ya da çadırına alınmalıdır.

Question 29

Hasatta kovandan ne kadar bal alınır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Esas olan, koloninin ihtiyacı olan balı kovanda bırakmaktır; kışlatma için kovanda ortalama 15-20 kg bal bulunmalıdır.

Question 30

Hasattan sonra kovanlarda ne yapılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Kovan içi düzen yeniden kurulur ve fazla çerçeveler çıkarılır. Kovan içi düzen yeniden kurulur ve fazla çerçeveler çıkarılır. Koloni olabildiğince kalabalık ve genç ana arıyla kışa sokulmalı, hastalık kontrolü ve ek besleme sürdürülmelidir.

Question 31

Bal hasadı hangi ayda yapılır?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Ana nektar akım dönemi bölgelere ve mevsime göre değişir, bu yüzden hasat ayı tek değildir. Ana nektar akım dönemi bölgelere ve mevsime göre değişir, bu yüzden hasat ayı tek değildir. Enstitü kitapçığı illere göre çiçeklenme dönemlerini listeler.

Question 32

Süzme bal ile petek bal arasındaki fark nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Petek bal, petek gözlerinde bulunan ve peteğiyle satılan baldır; süzme bal ise peteklerden ayrılarak (Codex'te santrifüjle) elde edilen baldır. Petek bal, petek gözlerinde bulunan ve peteğiyle satılan baldır; süzme bal ise peteklerden ayrılarak (Codex'te santrifüjle) elde edilen baldır. Tebliğe göre petekli balda peteğin en az yüzde 80'i sırlanmış olmalıdır.

Question 33

Karakovan balı süzme bal olarak satılabilir mi?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hayır. Tebliğe göre karakovan balı ve doğal petekli bal süzme bal olarak arz edilemez; bu ürünlerde petek parçalanmamalıdır.

Question 34

Pres bal nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Codex'e göre pres bal yavrusuz peteklerin preslenmesiyle elde edilen baldır. Codex'e göre pres bal yavrusuz peteklerin preslenmesiyle elde edilen baldır. Santrifüjle elde edilen bal 'extracted', kapakları açılmış peteklerden süzdürülerek alınan bal 'drained' olarak ayrılır.

Question 35

Etikette 'ham bal' yazması ne demektir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Tebliğe göre 45 °C'yi aşan ısıl işlem görmemiş ve 0,3 mm'den büyük filtrelerle süzülmüş ballar 'ham bal' olarak tanımlanabilir.

Question 36

Filtre edilmiş bal nedir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Codex'e göre polenin önemli ölçüde alınmasıyla sonuçlanan filtrelemeyle elde edilen bal 'filtre edilmiş bal' diye adlandırılır. Codex'e göre polenin önemli ölçüde alınmasıyla sonuçlanan filtrelemeyle elde edilen bal 'filtre edilmiş bal' diye adlandırılır. Tebliğ bu ballarda botanik kaynak adının kullanılmasına izin vermez.

Question 37

Balı ısıtmak serbest midir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hayır. Tebliğ balın enzimlerini bozacak şekilde ısıtılmasını yasaklar (fırıncılık balı hariç); Codex da bileşimi değiştirecek ya da kaliteyi bozacak ısıl işlemi kabul etmez.

Question 38

Kristalleşmeyi kimyasalla önlemek mümkün mü?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Hayır. Codex bal kristalleşmesini etkilemek için kimyasal ya da biyokimyasal işlem yapılmamasını şart koşar.

Question 39

Süzülen bal nasıl depolanmalı?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Süzülen ballar paketlemeye kadar hijyenik koşullarda depolanmalıdır.

Question 40

Bal için hangi hijyen, kalıntı ve ambalaj mevzuatı geçerlidir?

TARIMART BİLİŞİM A.Ş. · Accepted Answer

Bal Tebliği bulaşanlar, pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları, hijyen, ambalajlama ve gıda ile temas eden maddeler için ilgili yönetmeliklere atıf yapar.