Çiçek balı: kullanım ve besin değeri

Bal nasıl saklanmalıdır?

Tebliğe göre bal temiz ve kuru bir yerde, kokulu maddelerden uzak, güneş ışığından korunarak ve 25 °C'yi aşmayacak şekilde muhafaza edilir.

Kaynak: Resmî Gazete (Tarım ve Orman Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7), Resmî Gazete 22.04.2020 / 31107 (Ek-1 ve Ek-2 taranmış görüntü, okunamadı)

Bebeklere bal verilir mi?

Bakanlığın Bal Tebliği, bal etiketinde '1 yaşından küçük bebeklere bal yedirilmemelidir' uyarısının yer almasını ister.

Kaynak: Resmî Gazete (Tarım ve Orman Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7), Resmî Gazete 22.04.2020 / 31107 (Ek-1 ve Ek-2 taranmış görüntü, okunamadı)

Fırıncılık balı sofrada tüketilir mi?

Hayır. Fırıncılık balının etiketinde 'sadece pişirme amaçlıdır' ifadesi yer almalıdır ve bu ballarda botanik kaynak adı kullanılmaz.

Kaynak: Resmî Gazete (Tarım ve Orman Bakanlığı) · Doğrulama: 12 Ekim 2026

• Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7), Resmî Gazete 22.04.2020 / 31107 (Ek-1 ve Ek-2 taranmış görüntü, okunamadı)

Bal neyden oluşur?

Bal esas olarak fruktoz ve glukoz ağırlıklı farklı şekerlerden; ayrıca organik asitler, enzimler ve petek toplanmasından gelen katı parçacıklardan oluşur.

Bu bilgi genel bilgilendirmedir; ilaç, hastalık ve hukuki işlemler için il/ilçe tarım müdürlüğüne, veteriner hekime ya da avukata danışın.

Kaynak: Codex Alimentarius Komisyonu (FAO/WHO) · Doğrulama: 14 Ekim 2026

• Codex Standard for Honey (CXS 12-1981; okunan sürüm: revizyonlar 1987 ve 2001)