Ürün Rehberi · 6 Katman
Mercimek
Mercimek Türkiye mutfağının temel baklagilidir; kırmızı mercimek Güneydoğu (GAP), yeşil mercimek İç Anadolu kuşağında yetişir. Yıllık üretim yaklaşık 300-500 bin ton bandındadır; iç tüketim üretimin üzerinde olduğu için Türkiye mercimekte net ithalatçıdır — Mersin ve Gaziantep işleme tesisleri ithal ham mercimeği işleyip bölge ülkelerine yeniden satan bir merkez konumundadır.
Mercimek: kamu alım fiyatı (2026)
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından açıklanan fiyat. Her satırın yanında duyuru tarihi ve kaynak adresi yazılıdır.
| Kalite | Fiyat | Duyuru |
|---|---|---|
| Natürel yeşil mercimek | 32.000 TL/ton | 28 Ağustos 2026 |
Yeni dönem duyurusu için TMO sayfasına bakın. Tüm dönemler: Yeşil mercimek alım fiyatı sayfası.
Mercimek kg satış fiyatı nedir?
Mercimek için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Tarla Ürünleri Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Mercimek ticari takdim şekli nedir?
Mercimek ticarette şu biçimlerde sunulur: Perakende iç ambalaj; Toptan torba; Big-bag; İhracat konteynır.
Mercimek — Dünya Standart Kimliği
Mercimek Türkiye mutfağının temel baklagilidir; kırmızı mercimek Güneydoğu (GAP), yeşil mercimek İç Anadolu kuşağında yetişir. Yıllık üretim yaklaşık 300-500 bin ton bandındadır; iç tüketim üretimin üzerinde olduğu için Türkiye mercimekte net ithalatçıdır — Mersin ve Gaziantep işleme tesisleri ithal ham mercimeği işleyip bölge ülkelerine yeniden satan bir merkez konumundadır.
- Codex
- CODEX STAN 171-1989 (Belirli Baklagiller — mercimek dahil) · CODEX STAN 234-1999 (Tavsiye Edilen Analiz ve Örnekleme Yöntemleri) · bulaşanlar CODEX STAN 193-1995 altında
- HS Kodu
- 0713.40 (kuru mercimek — kabuklu ve kabuğu soyulmuş/split dahil) · 1106.10 (0713 pozisyonu kuru baklagillerden un/ezme/toz — mercimek unu dahil)
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (2003/25, Resmî Gazete 26.07.2003, sayı 25180; yerine geçecek 2023/35 taslağı Dünya Ticaret Örgütüne bildirildi, yayımı izlenmeli) + TR Gıda Kodeksi bulaşan ve ambalaj mevzuatı
- Bilimsel Ad
- Lens culinaris Medik.
- Varyeteler
- Fırat-87 (kırmızı — GAP kuşağı)Seyran-96 (kırmızı)Yerli Kırmızı (kırmızı — bölgesel popülasyon)Kayı-91 (yeşil — İç Anadolu)Meyveci-2001 (yeşil)
- Not
- İki ana ticari tip: kırmızı mercimek (piyasada ağırlıkla kabuğu soyulmuş/futbol veya ikiye ayrılmış split halde satılır; iç rengi turuncu-kırmızıdır) ve yeşil mercimek (kabuklu bütün tane). TR yıllık üretim ~300-500 bin ton bandı; Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin (GAP) kırmızı mercimeğin, Yozgat-Çorum-Ankara kuşağı yeşil mercimeğin ana bölgesidir. Dünya üretim ve ihracatının lideri Kanada'dır.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-29)
- Türk Gümrük Tarife Cetveli (HS 0713.40 / 1106.10)
- CODEX STAN 171-1989 (Belirli Baklagiller)
- CODEX STAN 234-1999 (Analiz ve Örnekleme Yöntemleri)
- CODEX STAN 193-1995 (Genel Gıda Bulaşanları Standardı)
- EC 1881/2006 / AB 2023/915 (bulaşan limitleri)
- EC 396/2005 (pestisit MRL)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- EC 10/2011 (plastik gıda temas)
- TR Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (2003/25, RG 26.07.2003/25180)
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü (Şanlıurfa, TAGEM)
- TMO (Toprak Mahsulleri Ofisi) alım duyuruları
- TÜİK bitkisel üretim istatistikleri
- GPC (Global Pulse Confederation) / IPC
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- TKDK IPARD III
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Mercimek üreticileriyle şimdi bağlantı kur.