Ürün Rehberi · 6 Katman
Buğday
Buğday Türkiye'nin ekmek, un ve makarna güvenliğinin temelidir. Yıllık üretim yaklaşık 19-22 milyon ton bandında olup dünya üretiminin yaklaşık %3'üne denk gelir. Konya-Ankara İç Anadolu kuşağı ile Trakya ana üretim bölgeleridir; TMO alım kampanyası hasat döneminin belkemiğidir.
Buğday: kamu alım fiyatı (2026)
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından açıklanan fiyat. Her satırın yanında duyuru tarihi ve kaynak adresi yazılıdır.
| Kalite | Fiyat | Duyuru |
|---|---|---|
| Ekmeklik buğday — 1. grup | 16.750 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
| Ekmeklik buğday — 2. grup | 16.500 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
| Ekmeklik buğday — 3. grup | 15.750 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
| Ekmeklik buğday — düşük vasıflı | 14.750 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
| Makarnalık buğday — 1. grup | 16.750 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
| Makarnalık buğday — 2. grup | 16.500 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
| Makarnalık buğday — 3. grup | 15.750 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
| Makarnalık buğday — düşük vasıflı | 14.750 TL/ton | 2 Haziran 2026 |
Yeni dönem duyurusu için TMO sayfasına bakın. Tüm dönemler: Buğday alım fiyatı sayfası.
Buğday kg satış fiyatı nedir?
Buğday için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Tarla Ürünleri Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Buğday ticari takdim şekli nedir?
Buğday ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (toptan); Big-bag; Dökme; İhracat konteynır.
Buğday — Dünya Standart Kimliği
Buğday Türkiye'nin ekmek, un ve makarna güvenliğinin temelidir. Yıllık üretim yaklaşık 19-22 milyon ton bandında olup dünya üretiminin yaklaşık %3'üne denk gelir. Konya-Ankara İç Anadolu kuşağı ile Trakya ana üretim bölgeleridir; TMO alım kampanyası hasat döneminin belkemiğidir.
- Codex
- Codex Standard 199-1995 (Buğday ve Durum Buğdayı) — Codex Alimentarius Vol 6 (Tahıllar)
- HS Kodu
- 1001.99 (yumuşak/ekmeklik buğday, diğer) · 1001.19 (durum/makarnalık buğday, diğer)
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (2013/9) + Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (2012/2)
- Bilimsel Ad
- Triticum aestivum L. (ekmeklik) · Triticum durum Desf. (makarnalık)
- Varyeteler
- Bezostaja 1 (ekmeklik)Gerek 79 (ekmeklik, kurağa dayanıklı)Bayraktar 2000 (ekmeklik)Konya 2002 (ekmeklik)Esperia (ekmeklik)Kızıltan 91 (makarnalık)Kunduru 1149 (makarnalık)Selçuklu 97 (makarnalık)
- Not
- TR yıllık üretim ~19-22 milyon ton bandı, dünya payı ~%3. Konya "Türkiye'nin tahıl ambarı"; Ankara, Şanlıurfa, Yozgat, Sivas ve Trakya (Tekirdağ-Edirne) diğer ana kuşaklar. Türkiye ayrıca dünyanın önde gelen un ihracatçıları arasındadır.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-29)
- Codex Standard 199-1995 (Buğday ve Durum Buğdayı)
- EC 1881/2006 / AB 2023/915 (bulaşan limitleri)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- EC 10/2011 (plastik gıda temas)
- TR Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (2013/9)
- TR Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (2012/2)
- TR Gıda Kodeksi Ambalaj Yönetmeliği 2011/22
- TS 2974 (buğday) + TS 4500 (buğday unu)
- TMO (Toprak Mahsulleri Ofisi) alım baremleri
- TÜİK bitkisel üretim istatistikleri
- TAGEM tahıl araştırma enstitüleri
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- TKDK IPARD III
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Buğday üreticileriyle şimdi bağlantı kur.