Ürün Rehberi · 6 Katman
Fındık Unu
Fındık unu, kavrulmuş veya çiğ iç fındığın öğütülüp yağı kısmen alınmış toz halidir. Doğal olarak glütensizdir — pastane, glütensiz gıda ve fonksiyonel gıda sanayisinin girdisidir. Türkiye hammadde tekeliyle (dünya fındık üretiminin ~%60'ı) yüksek katma değerli ihracat fırsatı taşır; özellikle AB ve ABD glütensiz perakende pazarlarında talep gören bir üründür.
Fındık Unu kg satış fiyatı nedir?
Fındık Unu için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Fındık Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Fındık Unu ticari takdim şekli nedir?
Fındık Unu ticarette şu biçimlerde sunulur: İç ambalaj (perakende glütensiz); İç ambalaj (perakende kraft); HoReCa toptan; Endüstriyel dökme; Dış ambalaj.
Fındık Unu — Dünya Standart Kimliği
Fındık unu, kavrulmuş veya çiğ iç fındığın öğütülüp yağı kısmen alınmış toz halidir. Doğal olarak glütensizdir — pastane, glütensiz gıda ve fonksiyonel gıda sanayisinin girdisidir. Türkiye hammadde tekeliyle (dünya fındık üretiminin ~%60'ı) yüksek katma değerli ihracat fırsatı taşır; özellikle AB ve ABD glütensiz perakende pazarlarında talep gören bir üründür.
- Codex
- Codex STAN 118-1979 (Foods for Special Dietary Use for Persons Intolerant to Gluten) — glütensiz gıda çerçevesi
- HS Kodu
- 1106.30 (öğütülmüş sert kabuklu meyveler / meyveden un ve kaba un — fındık unu bu kapsamda)
- TR Kodeks
- TR Gıda Kodeksi Glütensiz Gıda Tebliği (2015/8) · TR Gıda Kodeksi Sert Kabuklu Meyve Tebliği (2008/16)
- Bilimsel Ad
- Corylus avellana L. (tane kaynağı)
- Varyeteler
- Tam yağlı fındık unu (yağ oranı ~%50-60, çiğ veya hafif kavrulmuş)Yağı kısmen alınmış fındık unu (yağ oranı ~%20-30, presleme sonrası)Yağı yüksek oranda alınmış fındık unu / defatted flour (yağ ~%10-15, protein zenginleştirilmiş)İncelik: kaba (mesh 20-40), orta (mesh 40-60), ince (mesh 80+ pastane)
- Not
- Fındık unu doğal olarak glütensizdir. "Glütensiz" etiket beyanı için akredite laboratuvardan gluten < 20 ppm raporu ve tesiste çapraz kontaminasyon önlemi (buğday hattından ayrı hat) şarttır. Yağı alma oranı ürün tipini ve protein yüzdesini belirler.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-09-10)
- Codex STAN 118-1979 (Foods for Special Dietary Use for Persons Intolerant to Gluten)
- EU 828/2014 (glütensiz gıda beyanı)
- FDA 21 CFR 101.91 (gluten-free labeling)
- TR Gıda Kodeksi Glütensiz Gıda Tebliği (2015/8)
- TR Gıda Kodeksi Sert Kabuklu Meyve Tebliği (2008/16)
- EC 1881/2006 (bulaşan limitleri)
- EC 396/2005 (pestisit MRL)
- EC 1935/2004 (gıda temas ambalaj)
- EU 1169/2011 (tüketici bilgilendirme ve alerjen etiket)
- AOECS (Association of European Coeliac Societies)
- GFCO (Gluten-Free Certification Organization)
- Türkiye Çölyak Derneği
- INC (International Nut & Dried Fruit Council)
- TİM (Türkiye İhracatçılar Meclisi)
- TKDK IPARD III
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Fındık Unu üreticileriyle şimdi bağlantı kur.