Ceviz: ürün kimliği
Son güncelleme: 14 Ekim 2026 · Yazan: TARIMART BİLİŞİM A.Ş.
Ceviz hangi bitki, bilimsel adı ne?
Yetiştiriciliği yapılan cevizin bilimsel adı Juglans regia'dır; Juglandales takımının Juglandaceae familyasındandır ve İran ya da İngiliz cevizi adıyla da bilinir.
Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, TAGEM, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Ceviz ağacı ne kadar büyür, kökü nasıl?
Ceviz uzun ömürlü, büyük taç yapan bir ağaçtır ve 25-30 m'ye kadar yükselebilir.
Ceviz uzun ömürlü, büyük taç yapan bir ağaçtır ve 25-30 m'ye kadar yükselebilir. Kazık köklüdür, kökleri 3-4 m derine gidebilir.
Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, TAGEM, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Ceviz çiçeği nasıl, tozlanma nasıl olur, dikogami ne demek?
Çiçekler tek cinslidir: erkek ve dişi çiçekler ayrı sürgünlerde ama aynı ağaç üzerindedir.
Çiçekler tek cinslidir: erkek ve dişi çiçekler ayrı sürgünlerde ama aynı ağaç üzerindedir. Erkek çiçekler iki yıllık dallarda, dişi çiçekler aynı yılın sürgünlerinde oluşur; tozlanma rüzgarla olur. Kendine uyumsuzluk görülmese de erkek ve dişi çiçeklerin farklı dönemde olgunlaşmasına dikogami denir ve meyve tutumunu etkileyebilir.
Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, TAGEM, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Ceviz meyve mi kuruyemiş mi?
Fizibilite raporu cevizi yağlı tohum olarak niteler ve başlıca kullanımını çerezlik tüketim olarak yazar.
Fizibilite raporu cevizi yağlı tohum olarak niteler ve başlıca kullanımını çerezlik tüketim olarak yazar. Dış ticaret sınıflamasında ceviz, "yenilen meyveler ve sert kabuklu meyveler" faslı altında yer alır.
Kaynak: Fırat Kalkınma Ajansı (Yatırım Destek Ofisleri portalı) · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Ceviz kaç yılda ürüne yatar, tam verime ne zaman ulaşır?
Rapora göre aşılı ceviz fidanının ilk meyve vermesi 4-5 yıl alır.
Rapora göre aşılı ceviz fidanının ilk meyve vermesi 4-5 yıl alır. Aynı rapor, Bingöl'de kurulan kapama bahçeler için tam verime ulaşmanın yaklaşık 10 yıl aldığını yazar; bu süre o ilin bahçeleri için verilmiş bir değerdir.
Kaynak: Fırat Kalkınma Ajansı (Yatırım Destek Ofisleri portalı) · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Ceviz nerelerde yetişir?
Ceviz ağaçları ülkenin her bölgesinde doğal olarak yetişebilir; soğuk kuzey rüzgarlarından korunmuş vadilerde ve bu vadilere açılan dere yamaçlarında ceviz ormanlarına rastlanır.
Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, TAGEM, Tarım ve Orman Bakanlığı · Doğrulama: 14 Ekim 2026
Hangi illerde en çok ceviz üretilir?
Alata broşürü 2020 yılında Türkiye'de 287 bin ton ceviz üretildiğini ve Bursa'nın yaklaşık 20 bin ton ile ilk sırada, Mersin'in 16 bin 500 ton, Kahramanmaraş'ın 13 bin ton ile onu izlediğini yazar.
Alata broşürü 2020 yılında Türkiye'de 287 bin ton ceviz üretildiğini ve Bursa'nın yaklaşık 20 bin ton ile ilk sırada, Mersin'in 16 bin 500 ton, Kahramanmaraş'ın 13 bin ton ile onu izlediğini yazar. Fizibilite raporunda TÜİK'e dayalı bir başka tablo ilk iller arasında Hakkâri, Kahramanmaraş, Mersin, Bursa, Denizli, Çorum, Sakarya, Antalya, Manisa ve İzmir'i sayar (tablonun yılı belirtilmemiştir). Sıralamalar yıla göre değişir.
Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, TAGEM, Tarım ve Orman Bakanlığı, Fırat Kalkınma Ajansı (Yatırım Destek Ofisleri portalı) · Doğrulama: 14 Ekim 2026