Hayvansal Ürünler Pazarı
Süt
Inek, koyun, keçi — cig ve pastörize
Türkiye yıllık yaklaşık 23 milyon ton süt üretmektedir ve dünya 10. büyük süt üreticisidir. Inek sütü toplam üretimin %92'sini oluştürür. Süt kooperatifleri ve özel süt toplama merkezleri üretici ile sanayi arasındaki kopruru kurar.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Türkiye Süt~23 milyon ton/yılInek + koyun + keçi
- Dünya Sirasi10.Büyük üretici
- Inek Sutu Payı%92Aslan payı
- Isletme~1 milyon çiftçiKüçük işletme ağırlıklı
Nasıl üretilir
Yem & Bakım
Süt inekleri dengeli rasyon ile beslenir. Kaba yem + kesif yem + vitamin-mineral. Temiz su ve konfor önemli.
Sagim
Gunae 2-3 kez sagim yapılır. Makine sagim veya el sagim. Sagim hijyeni süt kalitesini doğrudan etkiler.
Sogutma
Cig süt hemen 4°C'ye soğutulur. Sogutme tankı veya süt soğutma ustemi gerekir. Sogumayan süt 2 saatte bozulur.
Toplama & Teslim
Süt toplama tankı köydeki üreticilerden sütü toplar. Fabrikaya gönderilir. Fabrikada pastörizasyon veya UHT işlemi.
Dünya verileri
Dünya Süt Üretimi
Toplam: ~930 milyon ton/yıl (inek sütü)
- 1Hindistan%23~215 milyon ton
- 2ABD%11~102 milyon ton
- 3Cin%4~37 milyon ton
- 4Brezilya%4~35 milyon ton
- 5Türkiye%2.5~23 milyon ton
Türkiye: Dünya 10. — süt sanayi hızla modernlesiyor
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Balikesir
- Izmir
- Konya
- Bolu
- Aydin
- Burdur
Kalite kriterleri
Yag Oranı
Inek sütü %3-4 yağ. Koyun sütü %6-7. Düşük yağ suylandirilmis olabilir.
Protein
%3-3.5 arası inek sütü için normal. Protain fiyata etki eder.
Somatik Hucre
400.000/ml altında olmalı. Yüksek somatik hucre mastitis (meme iltihabı) göstergesi.
Bakteri
100.000 kob/ml altında AB normu. Yüksek bakteri hijyen sorunu, süt kalitesiz.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.