01
rota özeti
Çay + Fındık hattı — 8 günde 580 km
Karadeniz sahil yolu boyunca fındık bahçeleri, çay yaprağı toplamacılar, Hemşin yaylaları ve bal hasatı.
en iyi sezon
Mayıs-Eylül (çay hasadı + fındık olgunlaşma)
ana ürün
Çay + Fındık
başlangıç
Samsun
bitiş
Artvin
rota duraklar
8 durak, sıralı yol
her durak: gps koordinatı, ana aktivite, ürün ve gece konaklama önerisi. koordinatlar haritaya açılır — yolu kendin çizebilirsin.
02
03
Giresun
Bulancak – Sivri Fındık
Sivri tane + yağ presi
ürün · Giresun Sivri Fındık
tescilli adı: Giresun Sivri Fındığı
Uç kısmı sivrilen, parlak kabuklu Giresun sivri fındığı; hasat ağustos ortasında.
Giresun sivri fındığı, sivri çeşit fındıktan üretilir; meyvenin uç kısmı sivrilir, kabuk açık kahverengi ve parlaktır. Sicil belgesinin coğrafi sınırı, Bulancak dahil Giresun'un kıyı ilçelerini ve Trabzon'un Beşikdüzü ile Vakfıkebir ilçelerini kapsar. Hasat olum zamanı 10-15 ağustostur. Kıyı kesimde ılık ve yağışlı iklim hâkimdir; yağış ekim ve kasımda yoğunlaşır. Belgeye göre kıyı kesimde yıllık sıcaklık ortalaması 14,2 derecedir. Belge, Giresun'da fındık üretiminin köklü bir geçmişi olduğunu da kaydeder.
mevsim · Hasat olum zamanı 10-15 ağustos
kaynak: Giresun Sivri Fındığı coğrafi işaret sicil belgesi (kayıt 38643)
04
Trabzon
Vakfıkebir – Palaz + Ekmek
Vakfıkebir ekmeği + palaz fındık
ürün · Vakfıkebir Ekmeği
Ekşi mayalı, odun ateşinde pişen, geç bayatlayan Vakfıkebir ekmeği.
Vakfıkebir ekmeği, Trabzon'un Vakfıkebir ilçesine ait, ekşi hamur yöntemiyle üretilen bir ekmektir. Sicil belgesi, bahar aylarında yaylaya çıkan ailelerin 2-3 günlük yolculuk boyunca bayatlamayan ekmeğe ihtiyaç duyduğunu belirtir. Ekmek odun ateşinde pişer; kalın sert kabuklu, iri gözenekli ve geç bayatlayandır. Uygun koşullarda 5 ile 15 gün bozulmadan saklanabilir. Ekşi maya hamurdan elde edildiği için belgede katı ekşi maya diye anılır. Soğuyan ekmek temiz bezlere sarılıp tahta kutuda 5-10 gün saklanabilir.
mevsim · Yıl boyu yapılır
kaynak: Vakfıkebir Ekmeği coğrafi işaret sicil belgesi (kayıt 38438)
gece konaklamatpmk
05
06
Rize
Çayeli – Çay Bahçesi
Çay toplama + kuru çay turu
ürün · Rize Çayeli Çayı
tescilli adı: Rize Çayı
Rize'de yetişen çay yaprağından soldurma, kıvırma ve kurutmayla elde edilen siyah çay.
Rize çayı, Rize ilinde yetişen çay bitkisinin (Camellia sinensis) yaprak ve tomurcuklarından; soldurma, kıvırma, oksidasyon ve kurutma işlemleriyle elde edilen siyah çaydır. Sicil belgesine göre yaş çay yaprakları ağırlıklı olarak tomurcuğun altındaki taze birinci ve ikinci yapraklardan oluşan iki buçuk yapraklı kısımdır; elle, makasla ya da çay toplama makineleriyle hasat edilir. Çayın tadını Rize'nin iklimi, toprağı ve uygulanan tarım teknikleri belirler.
kaynak: Rize Çayı coğrafi işaret sicil belgesi (kayıt 38339)
07
Rize
Çamlıhemşin – Ayder
Ayder yaylası + Ayder balı
ürün · Ayder Balı
Kaçkar eteklerinden Ayder balı: kestane balı ve çiçek balı; süzüm temmuzda.
Ayder balı, Rize'nin Çamlıhemşin ilçesinde Kaçkar Dağları'nın kuzey yamaçlarından başlayıp Ardeşen'e uzanan, Ayder Yaylası'nı da kapsayan bölgede üretilir. İki çeşidi vardır: kestane balı ve çiçek balı. Kestane balı ağırlıklı olarak Hala Deresi çevresinden alınır, rengi daha koyudur. Üretimde Kafkas melezi arılar kullanılır. Arılı kovanlar nisan-mayısta yüksek rakıma taşınır; süzüm temmuz ayında yapılır. Çiçek balı ise Kaçkar Dağları'na kadar uzanan yerlerden elde edilen açık renkli baldır.
mevsim · Kovanlar nisan-mayısta yükseğe taşınır; süzüm temmuz
kaynak: Ayder Balı coğrafi işaret sicil belgesi (kayıt 830) · Anzer Balı coğrafi işaret sicil belgesi (sınır karşılaştırması için, kayıt 1342)
gece konaklamayayla
08
günlük plan
8 günde nasıl yapılır
önerilen günlük dağılım. mola ve konaklama duraklarına göre hesaplanır — kendi tempona göre uzatıp kısaltabilirsin.
gün 1
başlangıç — Samsun
Terme – Fındık (Samsun)
gün 2
ara durak — Ordu
Ünye – Mincane (Ordu)
gün 3
ara durak — Giresun
Bulancak – Sivri Fındık (Giresun)
gün 4
ara durak — Trabzon
Vakfıkebir – Palaz + Ekmek (Trabzon)
gün 5
ara durak — Trabzon
Çaykara – Sal Yaylası (Trabzon)
gün 6
ara durak — Rize
Çayeli – Çay Bahçesi (Rize)
gün 7
ara durak — Rize
Çamlıhemşin – Ayder (Rize)
gün 8
bitiş — Artvin
Borçka – Macahel Balı (Artvin)
bu rotada keşfedeceğin yerler
rotanın tescilli ve yöresel ürünleri
tpmk rozetli ürünler türk patent ve marka kurumu coğrafi işaret sicilinde kayıtlıdır. yöresel rozetli ürünlerin o adla sicil kaydı yoktur; yörenin bilinen ürünü olarak anılır.
Terme Fındığı
Samsun · Terme – Fındık
Mincane Fındığı
Ordu · Ünye – Mincane
Giresun Sivri Fındık
Giresun · Bulancak – Sivri Fındık
Vakfıkebir Ekmeği
Trabzon · Vakfıkebir – Palaz + Ekmek
Trabzon Tereyağı
Trabzon · Çaykara – Sal Yaylası
Rize Çayeli Çayı
Rize · Çayeli – Çay Bahçesi
Macahel Balı
Artvin · Borçka – Macahel Balı
yol kenarı tezgahlar
rotanın koridorunda açık tezgahlar
bu rotanın 30 km koridoru içindeki açık yol tezgahları haritada gold pin olur. yolcular durur, üretici ile tanışır, ürünü taze alır. satıştan pay alınmaz.
derin keşif
bu rotanın illerinde derin keşif
Karadeniz Fındık Yolu hattı, il il ayrı sayfada anlatılır — km, mevsim, yol kenarı tezgah, üretici sesi. hangi ilden bakıyorsan oradan aç.
yorumlar
ilk yorumu sen yaz
haritada aç
rotayı haritada çiz, yolu kendin sür.
karadeniz çay-fındık rotası — 8 durak, tek tıkla haritaya açılır. rota koridoru, tpmk ürünleri, yol tezgahları otomatik düşer.