Yumurta Pazarı
Köy Yumurtası
Serbest gezen — doğal beslenme, koyden sofraya
Koy yumurtasi serbest gezen tavuklarin doğal yemle beslenmesiyle elde edilen geleneksel ürünüdür. Sarı rengi koyu, tadı yoğun ve besin değeri endüstriyel yumurtaya göre daha yüksektir. Tuketici güveninin en yüksek olduğu yumurta çeşididir.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Dünya Yumurta~1.5 trilyon adet/yıl~93 milyon ton
- Türkiye~20 milyar adet/yılDünya 10. büyük üretici
- Koy Yumurtasi Payı~%8-10İç pazarin özel segmenti
Nasıl üretilir
Tavuk Bakımı
Serbest gezen tavuklar gün boyunca açık alanda dolanir. Doğal tahıl, yeşil ot ve bocekle beslenirler.
Yumurta Toplama
Günlük olarak kumeslerden elle toplanır. Her tavuk ortalama günde 1 yumurta verir.
Ayıklama & Temizlik
Kırık, çatlak ve kirli yumurtalar ayıklanır. Yumurta yikanmaz, doğal koruyucu tabakası bozulmasın diye silinir.
Paketleme & Satış
Karton veya plastik viyollara yerleştirilir. Koy ismi ve üretim tarihi ile etiketlenir. Pazara veya kapıya teslim.
Dünya verileri
Dünya Yumurta Üretimi
Toplam: ~1.5 trilyon adet/yıl (~93 milyon ton)
- 1Cin%35~33 milyon ton
- 2ABD%7~6.5 milyon ton
- 3Hindistan%6~5.5 milyon ton
- 4Meksika%3~3 milyon ton
- 5Türkiye%2~1.2 milyon ton
Türkiye: Dünya 10. — yıllık ~20 milyar adet
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Tüm kırsal alanlar
- Bolu (koy tavukcugu)
- Kastamonu
- Afyon
- Konya
- Sivas
Kalite kriterleri
Sarı Rengi
Koyu türüncu-sarı: doğal beslenme göstergesi. Soluk sarı: kafes tavuğu olabilir.
Kabuk Sertliği
Kalın ve sert kabuk sağlıkli tavuk ve iyi beslenme göstergesi.
Tazelik
Suya atildiginda dibe batan yumurta taze. Yüzen yumurta bayat.
Boyut
Koy yumurtasi genelde M boy (53-63g). Endüstriyel kadar iri olmayabilir, bu normal.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.