Köy Yumurtası
Koy yumurtasi serbest gezen tavuklarin doğal yemle beslenmesiyle elde edilen geleneksel ürünüdür. Sari rengi koyu, tadi yoğun ve besin değeri endustriyel yumurtaya gore daha yüksektir. Tuketici güveninin en yüksek oldugu yumurta çeşididir.
Nasıl Üretilir
Tavuk Bakimi
Serbest gezen tavuklar gun boyunca açık alanda dolanir. Dogal tahil, yesil ot ve bocekle beslenirler.
Yumurta Toplama
Gunluk olarak kumeslerden elle toplanir. Her tavuk ortalama gunde 1 yumurta verir.
Ayiklama & Temizlik
Kirik, çatlak ve kirli yumurtalar ayıklanır. Yumurta yikanmaz, doğal koruyucu tabakasi bozulmasin diye silinir.
Paketleme & Satis
Karton veya plastik viyollara yerlestirilir. Koy ismi ve üretim tarihi ile etiketlenir. Pazara veya kapiya teslim.
Dünya Verileri
- ·Tum kırsal alanlar
- ·Bolu (koy tavukcugu)
- ·Kastamonu
- ·Afyon
- ·Konya
- ·Sivas
Sari Rengi
Koyu türüncu-sari: doğal beslenme gostergesi. Soluk sari: kafes tavugu olabilir.
Kabuk Sertligi
Kalin ve sert kabuk sağlıkli tavuk ve iyi beslenme gostergesi.
Tazelik
Suya atildiginda dibe batan yumurta taze. Yuzen yumurta bayat.
Boyut
Koy yumurtasi genelde M boy (53-63g). Endustriyel kadar iri olmayabilir, bu normal.
Nasıl Yapılır
Bolu'da bir koy evinde serbest gezen tavuklar — sabah yem verme, kumes, yumurta toplama ve pazar tezgahi.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.