Endüstriyel
Türkiye yıllık 20 milyar adet yumurta üretiminin büyük çoğunlugunu endustriyel işletmeler karşılar. Modern kumeslerde binlerce tavuk sistemli şekilde yumurta üretir. Market raflari, pastane ve gıda sanayinin temel hammaddesidir.
Nasıl Üretilir
Civci Yetistirme
Kuluçkahanede civciv çıkarılır, 0-18 hafta buyutme kumesinde yetistirilir. Asilar yapilir.
Yumurta Kumesi
18. haftadan itibaren tavuk yumurtlamaya başlar. Kafes, aviary veya serbest sistemde barilir. Otomatik yem ve su.
Toplama & Siniflandirma
Otomatik bantla yumurta toplanir, isikla kontrolden geçirilir. Agirliga gore boyutlanir (S, M, L, XL).
Paketleme & Dagitim
Viyollara yerlestirilir, tarih ve parti numarasi basilir. Soguk depoda muhafaza edilir. Kamyonla dağıtım.
Dünya Verileri
- ·Afyon (Türkiye'nin yumurta başkenti)
- ·Bolu
- ·Balikesir
- ·Sakarya
- ·Konya
- ·Manisa
Boyut Sinifi
S: 53g alti. M: 53-63g. L: 63-73g. XL: 73g üstü. Standart boyut market için önemli.
Kabuk Butunlugu
Catlak, kırık veya lekeli yumurta raflara cikmaz. Isikli kontrol ile tespit edilir.
Tazelik Kodu
Yumurta üzerindeki damga üretim tarihi ve işletme kodunu verir. Tuketici izleyebilir.
Hijyen
Salmonella ve diger mikrobiyolojik testler duzgun araliklarda yapilmali.
Nasıl Yapılır
Afyon'da büyük ölçekli yumurta işletmesi — otomatik kumes, bant toplama, isikli kontrol ve paketleme hatti.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.