tarımart · yumurta

Bıldırcın Yumurtası

Kucuk ama besleyici — sağlık ve gurme segment

Bildircin yumurtasi küçük boyuna ragmen protein, vitamin ve mineral acisindan tavuk yumurtasindan daha zengindir. Ozellikle cocuk beslenmesi, sağlık bilinci yüksek tüketiciler ve gurme mutfak alaninda talebi artmaktadir.

10-12 gram

Agirlik

Tavuk yumurtasinin 1/5'i

Gram başına yüksek

Protein

Tavuk yumurtasindan zengin

Hizla artiyor

Uretim

Saglik trendi etkişi

Adet başına yüksek

Fiyat

Niş segment

Nasıl Üretilir

adım adım üretim süreci

Bildircin Yetistirme

Bildircin civcivleri kuluçkahanede çıkarılır. 6-7 haftada yumurtlama olgunluguna gelir — tavuktan çok daha hizli.

Yumurtlama

Bir bildircin yılda 250-300 yumurta verir. Kucuk kafes veya yer sisteminde bakilir.

Toplama

Gunluk toplama yapilir. Kucuk boyutu nedeniyle dikkatli taşıma gerektirir.

Paketleme

Genellikle 12'li veya 20'li özel viyollara yerlestirilir. Kirilgandir, özel ambalaj sart.

Dünya Verileri

Dünya Bildircin Yumurtasi Uretimi

Toplam Dünya Üretimi

~500.000 ton/yıl

1Cin%50~250.000 ton

2Brezilya%10~50.000 ton

3Japonya%5~25.000 ton

4Endonezya%4~20.000 ton

5Türkiye%2~10.000 ton

Türkiye: Buyuyen pazar — sağlık trendi surukluyor

Türkiye'de Nerede

·Afyon
·Bolu
·Balikesir
·Sakarya
·Eskisehir
·Ankara

Kalite Kriterleri

Boyut

10-12g standart. Çok küçük yumurta genc bildircin gostergesi, besin değeri düşük.

Kabuk Deseni

Benekli desen normal ve doğal. Lekesiz beyaz kabuk farkli tur olabilir.

Tazelik

Soguk muhafazada 21 gun raf omru. Oda sicakliginda çok daha kısa.

Nasıl Yapılır

üretim belgeseli

▶

tarımart belgesel · yakında

Bir bildircin ciftliginde yetistirme, gunluk yumurta toplama ve özel viyollarda paketleme sureci.

Bıldırcın Yumurtası — tarımart yanında

Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.

Üye Ol, ücretsiz Pazara Dön