Ekmeklik Buğday
Ekmeklik buğday insanligin en temel gıda bitkişidir. Türkiye yıllık yaklasik 20 milyon ton buğday üretmekte ve dünya 10. büyük üretici konumundadir. Un sanayii ve ekmek üretiminin tamamina yakin kismi ekmeklik buğdaydan karşılanır.
Nasıl Üretilir
Toprak Hazirligi & Ekim
Sonbaharda toprak süzülür, gublreleir. Ekim makinesiyle tohum ekilir. Ekim derinligi 3-5cm.
Kis Dönemi
Bugday kısı toprak altinda gecirir. Kar ortusunun korumasini ister. Ilkbaharda uyanir, kardeselenir.
Bakim
Ilkbaharda ust gübre, zararliya karsi ilaçlama ve suluam yapilir. Basak oluşumu ve tane dolum dönemi kritik.
Hasat
Haziran-Temmuz'da bicerdover ile hasat. Tane nemi %13-14 olunca bisilir. Saplar saman olarak kalir.
Depo & Satis
TMO veya özel aliciya teslim. Silolarda veya depolarda muhafaza. Nem ve hasereden korunma sart.
Dünya Verileri
- ·Konya (Türkiye'nin tahil ambari)
- ·Ankara
- ·Diyarbakir
- ·Sanliurfa
- ·Edirne
- ·Eskisehir
Protein
%11-14 arasi ekmeklik için ideal. Dusuk protein zayif hamur, ekmeık sikmaz.
Nem
%13 altinda olmali. Nemli buğday depoda kizisir, kuflenr.
Hektolitre Agirlik
78 kg/hl üzerinde: kaliteli. Dusuk hektolitre ince tane, düşük un randimani.
Suni Kurutma Hasari
Asiri sicak kurutma gluten yapısıni bozar. Dogal kurutma tercih.
Nasıl Yapılır
Konya ovasinda buğday hasadi — bicerdover, tane kontrolu, silo yukleme ve un fabrikasina gonderim.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.