Yumuşak Meyve
Türkiye yumuşak meyve üretiminde dünya ustlerindedir. Kayısı üretiminde dünya 1., visne üretiminde dünya 1., kiraz üretiminde dünya 1. ve cilek üretiminde Avrupa'nin önemli ureticilerindendir. Taze tüketim ve işlenmiş ürün (kurutulmus, meyve suyu, recel) olarak genis pazar.
Nasıl Üretilir
Bahce Bakimi
Budama, gübreleme, sulama ve hastalik mucadelesi. Ciceklenme döneminde don riski en büyük tehdit.
Hasat
El ile dikkatli toplama. Yumusak meyve berelenmeye çok hassas. Sabah serininde hasat ideal.
Sorutma & Siniflandirma
Hasat sonrasi hizla soğutulur (precooling). Boyut, renk ve kaliteye gore sınıflandirilir.
Paketleme
Taze satis için kasaya veya kutuya yerlestirilir. Islenmis ürün için fabrikaya gonderilir (kurutma, dondurma, meyve suyu).
Dünya Verileri
- ·Malatya (kayısı)
- ·Izmir (kiraz)
- ·Konya (visne)
- ·Mersin (cilek)
- ·Bursa (seftali)
- ·Denizli
Olgunluk
Tam olgun ama fazla yumuşak degil. Yari olgun toplanip yolda olgunlaşmali.
Bere
Ezilme, bere ve çizik olmamali. Hasir kasa veya koruyucu ambalaj sart.
Soguk Zincir
Cilek 2-4°C, kiraz 0-1°C, kayısı 0-2°C. Soguk zincir kırılırsa 1 gunde bozulur.
Nasıl Yapılır
Malatya'da kayısı hasadi — bahcede elle toplama, kurutma sehpalari, gun kurutmasi ve ambalajlama.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.