Sebze ve Meyve Pazarı
Yumuşak Meyve
Cilek, vişne, kayısı, seftali — taze ve işlenmiş
Türkiye yumuşak meyve üretiminde dünya ustlerindedir. Kayısı üretiminde dünya 1., vişne üretiminde dünya 1., kiraz üretiminde dünya 1. ve cilek üretiminde Avrupa'nin önemli ureticilerindendir. Taze tüketim ve işlenmiş ürün (kurutulmuş, meyve suyu, recel) olarak geniş pazar.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Kayisi~800.000 ton/yılDünya 1. — Malatya
- Kiraz~700.000 ton/yılDünya 1.
- Visne~200.000 ton/yılDünya 1.
- Cilek~650.000 ton/yılHızla büyüyor
Nasıl üretilir
Bahce Bakımı
Budama, gübreleme, sulama ve hastalık mücadelesi. Çiçeklenme döneminde don riski en büyük tehdit.
Hasat
El ile dikkatli toplama. Yumusak meyve berelenmeye çok hassas. Sabah serininde hasat ideal.
Sorutma & Sınıflandırma
Hasat sonrası hızla soğutulur (precooling). Boyut, renk ve kaliteye göre sınıflandirilir.
Paketleme
Taze satış için kasaya veya kutuya yerleştirilir. İşlenmiş ürün için fabrikaya gönderilir (kurutma, dondurma, meyve suyu).
Dünya verileri
Dünya Kayısı Üretimi
Toplam: ~4.3 milyon ton/yıl
- 1Türkiye%18~800.000 ton
- 2Ozbekistan%12~520.000 ton
- 3Iran%9~390.000 ton
- 4Italya%5~215.000 ton
- 5Cezayir%5~200.000 ton
Türkiye: Dünya 1. kayısı üreticısı — Malatya başkent
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Malatya (kayısı)
- Izmir (kiraz)
- Konya (vişne)
- Mersin (cilek)
- Bursa (seftali)
- Denizli
Kalite kriterleri
Olgunluk
Tam olgun ama fazla yumuşak değil. Yari olgun toplanıp yolda olgunlaşmali.
Bere
Ezilme, bere ve çizik olmamalı. Hasir kasa veya koruyucu ambalaj şart.
Soguk Zincir
Cilek 2-4°C, kiraz 0-1°C, kayısı 0-2°C. Soguk zincir kırılırsa 1 günde bozulur.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.