Ana içeriğe atlaTMO bülten · 23 Eki
Makarnalık Buğday17.735 TL/t+%29Kırmızı Sert Buğday17.898 TL/t+%31Düşük Vasıflı Ekmeklik Buğday17.036 TL/t+%23Arpa14.538 TL/t+%20Mısır15.192 TL/t+%29Mercimek Kırmızı Naturel46.000 TL/t%-6Mercimek Kırmızı İç64.000 TL/t%0Mercimek Yeşil Naturel29.000 TL/t%-33Nohut34.250 TL/t%-12Fasulye69.500 TL/t+%65Pirinç Osmancık63.000 TL/t%-3Pirinç Baldo68.000 TL/t%0Ham Ayçiçeği Yağı75.000 TL/t+%5Ayçiçeği Tohumu34.000 TL/t+%10Kaynak: TMO, Günlük Piyasa Bülteni, Bilgi tarihi: 23 Eki 2026 · Alındı: 24 Eki 2026 · Rakamlar kaynaktaki haliyle aktarılmıştır; güncel resmî metin için kaynağa bakınız.Makarnalık Buğday17.735 TL/t+%29Kırmızı Sert Buğday17.898 TL/t+%31Düşük Vasıflı Ekmeklik Buğday17.036 TL/t+%23Arpa14.538 TL/t+%20Mısır15.192 TL/t+%29Mercimek Kırmızı Naturel46.000 TL/t%-6Mercimek Kırmızı İç64.000 TL/t%0Mercimek Yeşil Naturel29.000 TL/t%-33Nohut34.250 TL/t%-12Fasulye69.500 TL/t+%65Pirinç Osmancık63.000 TL/t%-3Pirinç Baldo68.000 TL/t%0Ham Ayçiçeği Yağı75.000 TL/t+%5Ayçiçeği Tohumu34.000 TL/t+%10Kaynak: TMO, Günlük Piyasa Bülteni, Bilgi tarihi: 23 Eki 2026 · Alındı: 24 Eki 2026 · Rakamlar kaynaktaki haliyle aktarılmıştır; güncel resmî metin için kaynağa bakınız.

Sebze ve Meyve Pazarı

Kurutulmuş

Kayisi, üzüm, incir — dünya 1. üretici

Türkiye kurutulmuş meyve sektorunde dünya lideridir. Kuru kayısı üretiminde dünya 1., kuru üzüm üretiminde dünya 1. ve kuru incir üretiminde dünya 1. sıradadir. Malatya kayısısi, Ege uzumu ve Aydın inciri dünya çapında tanınan marka değer ürünlerdir.

Bu ürünün ilanlarıBu ürün hakkında
Pazar tezgahında renkli sebze meyve, sıralı taze ürünler

Bu ürünün güncel ilanları

Bu üründe henüz ilan yok.

İlk ilanı sen ver

Bir bakışta

  • Kuru Kayisi~120.000 ton/yılDünya 1. — Malatya
  • Kuru Üzüm~300.000 ton/yılDünya 1. — Ege
  • Kuru Incir~70.000 ton/yılDünya 1. — Aydın
  • Ihracat~1.5 milyar USD/yılKurutulmuş meyve toplam

Nasıl üretilir

  1. Hasat

    Meyve tam olgunlaştığında toplanır. Kayısı daldan, üzüm asmaadan, incir ağaçtan. Kuruma oranıni belirler.

  2. Kurutma

    Gün kurutması en geleneksel yontem. Kayısı sehpalarda, üzüm serpme olarak, incir hasir üzerinde kurutulur. 5-15 gün.

  3. Islem

    Kuruyan meyve ayıklanır, yıkanır, boyutlanir. Kayisiye kuukurt (SO2) uygulanır (renk koruma). Organik ürünlerde SO2 yok.

  4. Paketleme & Ihracat

    Vakumlu veya standart paketleme. 250g-10kg arası tüketici ve toptan ambalajlar. AB, ABD, Japonya'ya ihracat.

Dünya verileri

Dünya Kuru Kayısı Üretimi

Toplam: ~200.000 ton/yıl

  1. 1Türkiye%60~120.000 ton
  2. 2Iran%10~20.000 ton
  3. 3Ozbekistan%8~16.000 ton
  4. 4ABD%5~10.000 ton
  5. 5Cin%4~8.000 ton

Türkiye: Açık ara dünya 1. — kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir

Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.

Türkiye'de nerede

  • Malatya (kayısı)
  • Manisa (üzüm)
  • Aydın (incir)
  • Denizli (üzüm)
  • Izmir
  • Elazig

Kalite kriterleri

Nem

Kuru kayısı %20-25, kuru üzüm %15-18, kuru incir %22-26. Fazla nem küfe, az nem sertlige yol acar.

Renk

Kayısıda türüncu-sarı (SO2'li) veya koyu kahve (organik). Üzümde altin sarı veya koyu. Doğal renk aranir.

Boyut

Iri tane daha değerli. Kuru kayısıda No.1 en büyük, No.5 en küçük.

SO2 Kalıntısı

Kayısıda AB sınıri 2000 ppm. Organik ürünlerde SO2 yok. Her parti test edilir.

Sen de ilan ver

Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.

İlan verPazara dönÜrün olgunluk ekspertizi iste