Fındık Pazarı
Sivri Fındık
Trabzon — sofralık, kavrulmuş, çerezlik
Sivri fındık ince uzun şekli ve kolay soyulan kabuğuyla bilinir. Kavrulmuş çerez olarak tüketimi yaygındir. Sofralık fındık pazarında tombuldan sonra en çok tercih edilen çeşittir.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- BolgeTrabzon, RizeDogu Karadeniz kiyi seridi
- Sekilİnce uzun, sivri ucKolay tanınan çeşit
- KullanimSofralık + çerezKavrulmuş tüketim yüksek
- Randiman%42-46Orta düzey
Nasıl üretilir
Bakim
Findik bahcesi budama, temizlik ve gübrelem ile bakıma alınır. Sivri fındık coklu günde iyi gelişir.
Hasat
Ağustos sonundan Eylül ortasına kadar toplanır. Daldan veya yerden el ile toplama yapılır.
Kurutma & Kırma
Harman yerinde kurutulur, kabuk kırılır, iç fındık ayıklanır.
Kavurma & Çerez Hazırlama
Sofralık sivri fındık kavurulur, tuzlanir veya doğal bırakılır. Çerez paketleri halinde satışa sunulur.
Dünya verileri
Dünya Findik Üretimi
Toplam: ~700.000 ton/yıl (kabuklu)
- 1Türkiye%65~500.000 ton
- 2Italya%1390.000 ton
- 3Azerbaycan%535.000 ton
- 4ABD (Oregon)%430.000 ton
- 5Gurcistan%322.000 ton
Türkiye: Dünya 1. — fındık ülkesi
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Trabzon (merkez, Vakfıkebir)
- Rize
- Ordu
- Artvin
- Giresun
Kalite kriterleri
Tane Bütünlüğü
Kırık olmamalı, sivri uc sağlıkli olmalı. Kırık tane cerezde görüntüyü bozar.
Kavurma Kalitesi
Esit renk, yanmamis, açılmamış olmalı. Kavurma sıcaklığı 140-160°C arası ideal.
Tat
Taze, hafif tatli, yağ tadinda olmamalı. Acimis fındık bayat demektir.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.