Deniz Ürünleri Pazarı
Midye
İstanbul Boğazı ve Çanakkale — temiz su sertifikalı
Midye Türkiye'de sokak lezzeti olarak bilinir ama yetiştiriciliği giderek büyüyen bir sektördür. Çanakkale, İzmir ve İstanbul çevresinde midye çiftlikleri AB normlarında üretim yapmaktadır.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Dünya Üretimi~2 milyon ton/yılTüm midye türleri
- Türkiye~8.000 tonYetiştiricilik + avcılık
- AB İhracatArtıştaSertifikalı çiftlik ürünü
- Sokak KültürüİstanbulMidye dolma geleneği
Nasıl üretilir
Tohum Toplama
Doğal kayalardan veya üretim tohumlarından midye yavrusu toplanır. İp veya file sisteme tutturulur.
Yetiştirme
Denizde halat veya kazık sistemiyle 12-18 ay büyütülür. Midye doğal plankton ile beslenir — yem maliyeti sıfır.
Hasat
Halatlardan sökülür, yıkanır, boyutlanır. Temiz su sertifikası için laboratuvar analizi yapılır.
Paketleme
Canlı, vakumlu veya dondurulmuş. İhracatta sertifika ve etiketleme zorunlu.
Dünya verileri
Dünya Midye Üretimi
Toplam: ~2 milyon ton/yıl
- 1Çin%45900.000 ton
- 2Şili%12240.000 ton
- 3İspanya%10200.000 ton
- 4Yeni Zelanda%5100.000 ton
- 5Türkiye%0.4~8.000 ton
Türkiye: Küçük ama büyüyen — AB sertifikalı ihracat potansiyeli
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Çanakkale
- İzmir (Çeşme)
- İstanbul
- Balıkesir (Bandırma)
- Tekirdağ
Kalite kriterleri
Boyut
Büyük: 7-9 cm (premium). Orta: 5-7 cm. Küçük: 3-5 cm.
Temiz Su Sertifikası
AB normları: E.coli, ağır metal, toksin analizi. Sertifikasız midye AB'ye giremez.
Canlılık
Canlı midye kabuğu kapalı olmalı. Açık kabuk = ölü. Ağırlık yoğun olmalı.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.