Deniz Ürünleri Pazarı
Çipura
Ege ve Akdeniz — sofralık, paketli
Çipura (gilthead sea bream) Akdeniz'in en sevilen balığıdır. Türkiye dünya çipura üretiminde 1. sıradadır. Levrekle birlikte Türkiye'nin en önemli ihracat su ürünüdür.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Dünya Üretimi~280.000 ton/yılÇipura (gilthead bream)
- Türkiye~110.000 tonDünya 1.
- İhracat%60+AB ülkeleri
Nasıl üretilir
Kuluçka
Çipura anaçlarından alınan yumurtalar kuluçkahanede büyütülür. Larva dönemi levrekten daha hassastır.
Yavru
Kapalı havuzlarda 3-4 ay. Canlı yem (rotifer, artemia) ile beslenir. Doğal deniz suyuna alışma.
Deniz Kafes
14-18 ay açık deniz kafeslerinde büyütme. Çipura levrekten biraz daha yavaş büyür. 350-450g porsiyonluk hedef.
Hasat
Kafesten çıkarılır, buzlanır, kalibre edilir, paketlenir. Taze veya dondurulmuş olarak sevk.
Dünya verileri
Dünya Çipura Üretimi
Toplam: ~280.000 ton/yıl
- 1Türkiye%39110.000 ton
- 2Yunanistan%2570.000 ton
- 3Mısır%1028.000 ton
- 4Tunus%514.000 ton
- 5İspanya%411.000 ton
Türkiye: Dünya 1. — çipura üretiminin en büyüğü
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Muğla
- İzmir
- Antalya
- Mersin
- Aydın
Kalite kriterleri
Boy
350-450g porsiyonluk. 500g+ büyük boy. Kalibrasyon standart.
Renk
Gümüşi parlaklık, altın alın çizgisi net görünmeli. Kararmış = soğuk zincir sorunu.
Tazelik
Göz parlak, et sıkı, solungaç kırmızı. Soğuk zincir süresi 48 saatten fazla olmamalı.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.