Yaş Çay
Rize, Trabzon ve Artvin'in yesil yamaclari dünya çay haritasinda Türkiye'yi 5. siraya taşır. Yas çay yapraginin kalitesi hasattan sonraki ilk 24 saat içinde fabrikaya ulasmasina baglidir. Uretici için en büyük gelir kalemi hasat sezonundaki yas yaprak teslimdir.
Nasıl Üretilir
Budama & Bakim
Kis aylarinda çay bahcesi budanir, yabani otlar temizlenir. Ilkbaharda gübre verilir.
Hasat (Surum)
Mayis'ta birinci el (en kaliteli), Temmuz'da ikinci el, Eylul'de üçüncu el toplanir. Ust 2-3 yaprak ve tomurcuk alinir.
Tartim & Teslim
Toplanan yas yaprak cuvallanir, tartılır, arac ile fabrikaya gonderilir. 24 saat içinde teslim sart.
Fabrika Kabul
Fabrikada nem, temizlik ve yaprak boyutu kontrol edilir. Kabul edilen yaprak soldurmaya alinir.
Dünya Verileri
- ·Rize (başkent)
- ·Trabzon (Of, Caykara)
- ·Artvin (Hopa, Borcka)
- ·Giresun
- ·Ordu
- ·Gumushane
Surum Sirasi
Birinci el (Mayis) en kaliteli ve aromali. Ucuncu el daha kaba ve tadsiz.
Yaprak Boyutu
Ust 2-3 yaprak + tomurcuk ideal. Sap ve kaba yaprak kaliteyi düşürür.
Teslim Suresi
24 saat içinde fabrikaya ulasmali. Geciken yaprak kararir, fermantasyona başlar.
Temizlik
Yaprak içinde dal, tas, yabani ot olmamali. Karisik yaprak fiyat düşer.
Nasıl Yapılır
Rize'de bir çay bahcesinde sabah hasat — kadin ureticilerin el ile yaprak toplama sureci, fabrikada tartim ve kabul işlemi.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.