Çay Pazarı
Dağ Çayı
Dogu Karadeniz yaylası — doğal bitki caylari
Karadeniz'in yüksek yaylalarında yetisen doğal bitkilerden yapılan bitki caylari nesiller boyu içilir. Ihlamur, ada çayı, kuşburnu, kekik ve yöreye özel diğer otlar kurutularak çay olarak tüketilir.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Cesitlilik30+ bitki türüIhlamur, kuşburnu, kekik, ada çayı...
- Toplama DönemiHaziran-AgustosYayla sezonu
- KurutmaGölge kurutmaGüneş değil, havadar gölge
- KullanımDemlemeKurutulmuş bitki
Nasıl üretilir
Bitki Tespiti
Deneyimli toplayicilar yaylada yetisen bitkileri tanır. Zehirli bitkilerle karıştırilmamasi için bilgi şart.
Toplama
El ile toplanır. Çiçek, yaprak veya kok kismi bitkiye göre değişir. Sabah çiy kalktıktan sonra toplanır.
Kurutma
Havadar, gölgede serilir. Güneş bitkilerin rengini ve aromalarini bozar. 5-10 gün kuruma süresi.
Ayıklama & Paketleme
Kurumuş bitkiler sapından ayrılır, temizlenir. Kagit veya bez torbalara paketlenir. Nem almamasi önemli.
Dünya verileri
Dünya Bitki Cayi Pazarı
Toplam: ~3.5 milyar USD/yıl (değersel)
- 1Cin%30Geleneksel tibbi bitki çayı
- 2Almanya%12Avrupa en büyük pazarı
- 3ABD%10Wellness trendi
- 4Misir%5Hibiskus ve papatya
- 5Türkiye%4Ihlamur, kuşburnu, kekik
Türkiye: Hammadde zengini — ihracat potansiyeli yüksek
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Rize yaylaları
- Trabzon (Maçka, Sümela)
- Artvin (Kafkasor)
- Giresun
- Gumushane
- Erzurum
Kalite kriterleri
Kurutma Yöntemi
Gölge kurutma en iyi sonucu verir. Güneş kurutma rengi soldurur, aroma kaybı yaratır.
Renk ve Koku
Canlı yeşil veya doğal renk korunmuş olmalı. Soluk renk eski veya kötü kurutulmuş gosterge.
Temizlik
Toprak, böcek veya yabancı madde olmamalı. Organik sertifikalı ürünler daha güvenceli.
Nem
%8-10 arası ideal. Nemli bitki küflenebilir, çok kuru kırılır ve aroma kaybı olur.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.