Polen
Ari poleni arılarin çiçeklerden toplayip arka bacaklarindaki sepetlere yukledigi protein zengini besin kaynagdir. Insanlar için doğal vitamin, mineral ve amino asit deposudur. Son yıllarda sağlık ve spor beslenme alaninda talebi hizla artmaktadir.
Nasıl Üretilir
Polen Tuzagi
Kovan girisine polen tuzagi takilir. Ari girerken bacagindaki polen toplarinin bir kismi tuzaga düşer.
Gunluk Toplama
Polen tuzagi her gun bosaltilir. Nemli kalan polen hizla bozulur.
Kurutma
35-40°C düşük sicaklikta kurutulur. Yuksek sicaklik vitamin ve enzim kaybi yaratir.
Temizleme & Paketleme
Yabanci maddeler ayıklanır. Hava gecirmez kaplara doldurulur. Serin ve karanlik yerde muhafaza.
Dünya Verileri
- ·Mugla
- ·Antalya
- ·Ordu
- ·Bingol
- ·Erzurum
- ·Adana
Nem
%8'in altinda olmali. Nemli polen küflenir ve bozulur.
Renk Cesitliligi
Farkli renklerde (sari, türüncu, mor) olmasi çok çeşit çiçekten toplandigi gostergesi.
Kurutma Sicakligi
40°C'yi gecmemeli. Yuksek isik vitamin ve enzim yapısıni bozar.
Nasıl Yapılır
Bir arıcılik işletmesinde polen tuzagi takma, gunluk polen toplama, kurutma ve paketleme sureci.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.