Dağ Balı
Dag bali 1500 metrein üzerindeki yaylalarda yetisen yabani çiçeklerden elde edilen premium bir bal türüdur. Hakkari, Bingol, Erzurum ve Artvin gibi illerin yaylalarinda üretilir. Yogun aromasi, koyu rengi ve sınırlı miktari ile en değerli bal çeşitlerinden biridir.
Nasıl Üretilir
Yayla Tasima
Kovanlar yaz aylarinda yüksek yaylalara tasınır. Yollar zor, taşıma kamyonetle yapilir.
Yabani Cicek Dönemi
Haziran-Agustos arasi yabani çiçekler acar. Kekik, keven, adaçayı, yabani gul gibi bitkilerin nektari toplanir.
Hasat
Agustos sonu veya Eylul başında tek hasat yapilir. Kovan başına 5-15kg arasi düşük verim normal.
Suzme & Satis
Geleneksel yontemle süzülür. Az miktarda üretilir ve genellikle tanidik çevrende veya özel kanallarda satilir.
Dünya Verileri
- ·Hakkari (anicer bali)
- ·Bingol
- ·Erzurum
- ·Artvin
- ·Tunceli
- ·Kars
Rakim Belgesi
Uretim rakimi bilinmeli. 1500m altinda üretilen bal dag bali sayilmaz.
Aroma Yogunlugu
Guclu, kompleks, bitki kokulu. Tatsiz veya donuk dag bali karıştırılmış olabilir.
Renk
Genelde koyu kehribar veya koyu kahverengi. Açık renk saf olmayabilir.
Nasıl Yapılır
Hakkari yaylasinda dag arıcılik — kovan taşıma, yabani çiçek dönemi, hasat ve geleneksel süzme.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.