Bal ve Arıcılık Pazarı
Çam Balı
Muğla — dünyanın %90'i Türkiye'den
Cam balı dünyadaki en özel bal türlerinden biridir ve dünyanın çam balı üretiminin %90'i Türkiye'den gelir. Basma böceğinin kizilçam ağacı üzerinde bıraktığı salgı (salgama) arılar tarafindan toplanır. Koyu rengi, yoğun minerali ve düşük şeker oranı ile bilinir.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Dünya Cam Balı~15.000-20.000 ton/yılÇok özel tur
- Türkiye Payı%90Dünyanin neredeyse tamami
- BolgeMuğla, Aydın, AntalyaEge-Akdeniz kizilçam orman
- Seker OranıDusukÇiçek balından %30 az şeker
Nasıl üretilir
Basma Bocegi
Kizilçam ağaçlarında yaşayan basma bocegi (Marchalina hellenica) ağacın özsüyunu emerek tatli salgı üretir.
Arı Toplama
Bal arılari bu salgiyi toplar ve kovana taşır. Cam balı nektardan değil, böcek salgısından gelir — bu onu özel kılar.
Kovan Yerleşimi
Arıcılar kovanlarını kizilçam ormanlarinin içine yerlestirerek arılarin salgiya kolayca ulasmasini sağlar.
Hasat
Temmuz-Eylül arası hasat yapılır. Cam balı kristalleşmeye çok dayanıklıdir, uzun süre sıvı kalir.
Suzme & Paketleme
Petek acilar, santrifuj edilir. Koyu kehribar renkli bal kavanoza doldurulur. Premium fiyatla satılır.
Dünya verileri
Dünya Cam Balı Üretimi
Toplam: ~15.000-20.000 ton/yıl
- 1Türkiye%90~14.000-18.000 ton
- 2Yunanistan%5~800 ton
- 3Hirvatistan%2~300 ton
- 4Lübnan%1~150 ton
- 5Ispanya%1~100 ton
Türkiye: Açık ara dünya 1. — %90 Türkiye
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Muğla (Marmaris, Fethiye)
- Aydin
- Antalya
- Denizli
- Burdur
Kalite kriterleri
Renk
Koyu kehribar. Çok açık renkli çam balı karıştırılmış olabilir.
Kristallesme
Gercek çam balı yıllarca kristalleşmez. Erken kristalleşme çiçek balı karışım göstergesi.
Mineral
Yüksek potasyum, magnezyum, demir. Mineral içerigi çiçek balından 2-3 kat fazla.
Elektrik Iletkenlik
0.9 mS/cm üzerinde. Cam balının en güvenilir kimlik testidir.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.