tarımart · Coğrafi İşaret · Karadeniz
Safranbolu Safranı
Karabük / Safranbolu
AB TescilliSafranbolu safranı, Karabük Safranbolu yöresinde yetiştirilen safran çiçeğinin kurutulmuş tepeciklerinden elde edilir; safran dünyanın en pahalı baharatıdır. Ürün Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili taşır. Mor çiçekler Ekim-Kasım aylarında şafakta toplanır; her çiçekten yalnız üç tepecik çıkar.
özellikleri
- Dünyanın en pahalı baharatı
- Her çiçekten yalnız 3 kırmızı tepecik
- Ekim-Kasım şafak hasadı
hasat takvimi
Oca
Şub
Mar
Nis
May
Haz
Tem
Ağu
Eyl
Eki
Kas
Ara
Çiçekler Ekim-Kasım'da, açtığı sabah tek tek elle toplanır.
sık sorulanlar
Gerçek safran nasıl anlaşılır?
Gerçek safran tel halindedir, toz değil. Suda rengini yavaş ve altın sarısı bırakır; aroması kendine hastır. Coğrafi işaret etiketli ambalaj arayın.
Safran hasadı ne zaman yapılır?
Mor safran çiçekleri Ekim ve Kasım aylarında açar. Çiçek açtığı sabah şafakta toplanır; içindeki üç kırmızı tepecik elle ayrılıp kurutulur.
Kayıt bilgileri
- Tescil No
- 144
- Tür
- Menşe Adı
- İl
- Karabük
- İlçe
- Safranbolu
- Coğrafi sınır
- Karabük ili Safranbolu ilçesi
- Ürün grubu
- Yiyecekler için çeşni / lezzet vericiler, soslar ve tuz
- Tescil tarihi
- 18 Mart 2011
- Başvuru No
- C2009/009
- Tescil ettiren kurum
- Safranbolu Esnaf ve Sanatkârlar Odası
- Kayıt belgesi
- TÜRKPATENT kayıt belgesi (PDF)
Kaynak: TÜRKPATENT Coğrafi İşaret Veri Tabanı · erişim 19 Ekim 2026