Üretici
gezginci arıcılar
Çam, kestane, ayçiçek sahasında konaklayan
Kullanım: Mevsim göçü, polen takip
Kalite: Nem ≤ %18, polen kaynağı tek tip
tarımart · bal zinciri
Bal Zinciri
Alt: çiçek balı · orman balı · süzme · petek
01
Üretici / Kaynak
Ürünün çıktığı ilk nokta — çiftçi, yetiştiricisi, bahçe
Kimler yer alır
Arıcı / kovan sahibiGezgin arıcıSabit arıcı
Fiyat bandı
200 — 600 TL/kg üretici fiyatı
Aktif üretici listesi · 1
02
Nakliye / Toplama
Üretim noktasından işleme veya depoya taşıma
Kimler yer alır
Arıcı araçlarıKargo şirketi
Fiyat bandı
20 — 80 TL/kg kargo
Aktif nakliyeci listesi · 1
03
İşleme / Kesim
Ham ürünün işlendiği, hazırlandığı aşama
Kimler yer alır
Bal ambalajlama tesisiSüzme atölyesi
Fiyat bandı
20 — 50 TL/kg ambalaj
Aktif işletme listesi · 1
04
Soğuk Hava / Depo
Ürünün depolandığı, kalite korunduğu alan
Kimler yer alır
Kuru ambarSerin depo
Bal nemli ortamda mayalanır, dikkat
Aktif depo listesi · 1
05
Toptan / Hal
Büyük lot alım-satımının yapıldığı toptan piyasa
Kimler yer alır
Bal toptancısıOrganik gıda distribütörü
Fiyat bandı
300 — 800 TL/kg toptancı
06
Perakende / Satış
Son tüketiciye ulaşan satış noktası
Kimler yer alır
AktarlarOrganik marketE-ticaret
Fiyat bandı
450 — 1.500 TL/kg market
Aktif perakende listesi · 1
07
Fiyat — Resmi / Piyasa
Resmi kurum fiyatları ve piyasa göstergeleri
Kimler yer alır
TKB arı ürünleri bülteniArı yetiştiricileri birlikleri
Bu ürün için henüz resmi fiyat verisi eklenmemiş.
Faz 2'de hal ve borsa API'leri bağlandığında otomatik dolacak.
Yıllık Muğla kekik balı referans fiyat açıklaması
08
Haber + Endeks
Güncel haber akışı, fiyat endeksleri, uyarılar
Kimler yer alır
TKB arıcılık destekleriArı-Der
Arılık desteği, kovan başı prim, pestisit zarar bildirimi
09
Yasal / Sağlık
Mevzuat gereklilikleri, sağlık denetimleri
Kimler yer alır
TKB gıda kontrolTSE bal standardı
Mevzuat: TS 3036 Bal Standardı + Bal Tebliği 2012/58
10
Hizmet / Tedarik Talep
Bu zincirde ihtiyaç duyulan hizmetler ve tedarikçiler
Kimler yer alır
Arı hastalıkları veterinerKovan tamiri
Fiyat bandı
100 — 500 TL/ziyaret
11
Sertifika / Kalite
Kalite belgeleri, sertifikalar, standartlar
Kimler yer alır
Organik bal belgesiCoğrafi işaret Anzer balıTSE
12
Saha Sözü
Üreticilerden ve esnaftan gerçek alan deneyimi
Kekik çiçeklenince kovan 30 dakikada dolabilir, o gün altındır
Orman balı kışın kristalleşmez, müşteri merak edince anlat
tarımart taksonomi · paralel sektörler
bu ürünü hangi sektörler kullanır
bal zinciri sadece üreticiden tüketiciye değil; pideciden mobilyacıya, kooperatiften kozmetik atölyesine kadar onlarca paralel sektöre dokunur.
Üretici
sabit arıcılar
Köyde yerleşik kovan sahibi
Kullanım: Yıllık 1-2 hasat
Toplayıcı
arı bal birliği kooperatifleri
Toplama + analiz + ambalaj
Kullanım: Toplam kazan, lot etiketi
Dönüştürücü
bal paketleme tesisleri
Cam kavanoz, peteklik dolum
Kullanım: 40°C altı yumuşak ısıtma
Kalite: HMF ≤ 40 mg/kg
Dönüştürücü
helvacı + lokumcular
Geleneksel tatlı üreticisi
Kullanım: Bal şekerli karışım
İşletme
pastane ve baklava ustaları
Şerbet, dolgu, kaplama
Kullanım: Sıvı bal şerbet karışımı
İşletme
otel ve kahvaltıcılar
Açık kahvaltı tabağı için petek bal
Kullanım: Petek + sızma sunum
Kalite: Kristalleşmemiş, petekli
İşletme
doğal kozmetik üreticileri
Sabun, krem, balsam
Kullanım: Ham bal + balmumu karışım
Bireysel
sporcu + sağlık tüketicisi
Şeker yerine doğal tatlandırıcı arayan
Kullanım: Günlük 1-2 kaşık
Bireysel
çocuklu aileler
Kahvaltı bal + tahin alışkanlığı
Kullanım: Karışım sürme
Sertifika
tkb analiz laboratuvarı
Polen, HMF, diastaz analizi
Kullanım: Lot bazlı rapor
tarımart bulur AI
bal hakkında soru sor
AI Çağrı uzman sesi. Fiyat, mevzuat, tedarik tavsiyesi.
AI Çağrıya Bağlan →