tarımart · yesillik

Roka

Aci, baharat — salata ve yan yesil

Roka acımsı ve biber gibi tadli ile salatalarin, sandviclerin ve et yemeklerinin yaninda vazgecilmez olan bir yesillik türüdur. Türkiye'de özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde yoğun olarak yetistirilir.

Kultior ve yabani

Cesit

Bahce rokasi daha yumuşak

25-35 gun

Yetisirme

Hizli üretim dongusu

4-5 sürum/yıl

Surum

Kesildikce sürum verir

Artiyor

Talep

Saglikli beslenme trendi

Nasıl Üretilir

adım adım üretim süreci

Ekim

Tohum serpme veya sira halinde ekilir. Cimlenmesi hizli, 4-7 gunde çıkar.

Bakim

Hafif ve duzenli sulama yapilir. Asiri gübre rokaya aci tat verir, dikkatli dozlama gerekir.

Hasat

Yapraklar 10-15cm boyunda kesilir. Kok birakilirsa 2. ve 3. sürum alinabilir.

Paketleme

Yikanir, sildiktan sonra posetlenir veya kasalanir. Soguk zincirle teslim.

Dünya Verileri

Dünya Roka ve Yaprakli Sebze Pazari

Toplam Dünya Üretimi

~1 milyon ton/yil (roka)

1Italya%25~250.000 ton

2Türkiye%10~100.000 ton

3Ispanya%8~80.000 ton

4Fransa%6~60.000 ton

5Misir%5~50.000 ton

Türkiye: Dünya 2. — Ege rokasi çok talep goruyor

Türkiye'de Nerede

·Antalya
·Izmir
·Mersin
·Mugla
·Aydin
·Hatay

Kalite Kriterleri

Yaprak Boyutu

10-15cm ideal. Çok büyük yaprak sert ve aci olur.

Tazelik

Yaprak dik, parlak yesil. Solgun ve sari kenarlara dikkat.

Tat

Hafif aci ve baharat tadinda olmali. Çok aci = gec hasat edilmis.

Nasıl Yapılır

üretim belgeseli

▶

tarımart belgesel · yakında

Izmir'de sera ve açık tarla roka üretimi — ekim, hizli buyume, hasat ve paketleme.

Roka — tarımart yanında

Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.

Üye Ol, ücretsiz Pazara Dön