Nane
Nane hem taze yesillik olarak mutfakta hem kuru olarak bitki çayında hem de ucaruci yağ olarak sanayide kullanılan çok yonlu bir bitkidir. Türkiye'nin hemen her bölgesinde yetisir, özellikle Akdeniz ve Ege bölgeleri yoğun üretim yapar.
Nasıl Üretilir
Dikim
Nane kok bolumesu veya celik ile cogaltilir. Tohumdan üretim zor ve yavas. Ilkbaharda dikilir.
Bakim
Duzgun sulama ve ot temizligi. Nane hizli yayilir, sınır koymak gerekir. Az gübre yeterli.
Hasat
Ciceklenme oncesi kesilir, o zaman aroma en yüksek. Yaz boyunca 2-3 sürum alinir.
Kurutma veya Taze Satis
Taze nane demet halinde satilir. Kurutma için golge veya düşük sicaklikta kurutulur. Kuru nane ogutulup paketlenir.
Dünya Verileri
- ·Hatay
- ·Adana
- ·Mersin
- ·Izmir
- ·Antalya
- ·Gaziantep
Aroma
Guclu mentol kokusu olmali. Zayif koku kotu çeşit veya gec hasat gostergesi.
Yaprak Rengi
Koyu yesil, lekesiz. Sari veya benekli yaprak hastalik veya beslenme sorunu.
Kurutma Kalitesi
Kuru nane yesil rengini korunmali. Kahverengilesen nane asiri sicakta kurutulmus.
Temizlik
Toprak, toz ve yabani ot kalıntısı yok. Ozellikle kuru ürün için kritik.
Nasıl Yapılır
Hatay'da nane tarlasinda hasat — taze demet baglama, kurutma atolyesinde golge kurutma ve paketleme.
Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.