Pamuk Pazarı
Pamuk Yağı
Çiğit yağı — yemeklik ve endüstriyel
Pamuk yağı cigittin preslanması veya solvent ekstraksiyon ile elde edilen bitkisel yagtir. Hafif tadı ve yüksek ısıya dayanımı ile kizartma ve margarin üretiminde yaygın kullanılır. Türkiye'de Cukurova ve GAP bölgesi pamuk yağı üretiminin merkezidir.
Bu ürünün güncel ilanları
Bu üründe henüz ilan yok.
İlk ilanı sen verBir bakışta
- Dünya Pamuk Yağı~4.5 milyon ton/yılBitkisel yağ içerisinde 5.
- Türkiye~150.000 ton/yılİç pazar + ihracat
- Verim1 ton çiğit = ~180 kg yag%18 yağ oranı
- KullanimKizartma, margarinYüksek ısıya dayanıklı
Nasıl üretilir
Çiğit Temizleme
Çiğit yabancı maddelerden temizlenir, kurutulur. Linter alınmış çiğit yağ fabrikasına gelir.
Presleme / Ekstraksiyon
Soguk veya sıcak pres ile veya hekzan solvent ile yağ çıkarılır. Solvent yöntemi daha yüksek randiman verir.
Rafinasyon
Ham yağ degumming, notralizasyon, agartma ve deodorizasyon aşamalarından geçirilir. Berrak, kokusuz yemeklik yağ elde edilir.
Paketleme
PET veya teneke ambalaja doldurulur. 1-5-18 litrelik ambalajlar. Son kullanma tarihi ve parti numarasi basılır.
Dünya verileri
Dünya Pamuk Yağı Üretimi
Toplam: ~4.5 milyon ton/yıl
- 1Cin%25~1.1 milyon ton
- 2Hindistan%22~1 milyon ton
- 3ABD%10~450.000 ton
- 4Pakistan%8~360.000 ton
- 5Türkiye%3~150.000 ton
Türkiye: Dünya ilk 10 içerisinde
Genel bilgi ve yaklaşık değerlerdir; yıl ve kaynak belirtilmeden verilir. Güncel resmî rakam için TÜİK ve FAO yayınlarına bak.
Türkiye'de nerede
- Adana
- Sanliurfa
- Diyarbakir
- Hatay
- Mersin
- Aydin
Kalite kriterleri
Asit Degeri
Rafine yağda %0.3 altında olmalı. Yüksek asit bayatlama göstergesi.
Gossypol Kalıntısı
Rafine yağda gossypol tamamen giderilmeli. Kalıntı sağlık riski oluştürür.
Renk
Rafine pamuk yağı açık sarı, berrak. Koyu renk yetersiz rafinasyon.
Sen de ilan ver
Bu ürünün alıcısı ya da satıcısıysan üye ol ve ilanını oluştur. İlanı satıcı verir, fiyatı satıcı belirler.