Ürün Rehberi · 6 Katman
Ham Deri (mezbaha)
Türkiye'de her gün EBK (Et ve Süt Kurumu) kombinaları ve özel mezbahalarda binlerce büyükbaş ve küçükbaş kesilir; her kesimden bir ham deri çıkar. Yıllık bantta ~3-4 milyon büyükbaş ve ~6-8 milyon küçükbaş kesimi (TÜİK kırmızı et istatistik bandı) günlük binlerce deri arzı demektir. Bu günlük akış, Tuzla-Gerede-Uşak-Bolu tabakhane kümelerinin ana girdisi ve deri pazarının ana ticaret malıdır. Kurban Bayramı yılda bir kez ek arz getirir; yılın diğer ~361 günü kaynak mezbahadır.
Ham Deri kg satış fiyatı nedir?
Ham Deri için kaynaklı güncel fiyat kaydı yok. Fiyatı satıcı belirler; tarımart fiyat üretmez. Güncel satıcı fiyatları Deri Pazarı sayfasındaki ilanlarda.
Ham Deri ticari takdim şekli nedir?
Ham Deri ticarette şu biçimlerde sunulur: Ham / tuzlanmış deri (yaş balya); Mezbaha → tabakhane günlük sevk; Ham deri dış sevkiyat; Wet-blue yarı mamul; Bitmiş deri.
Ham Deri (mezbaha) — Dünya Standart Kimliği
Türkiye'de her gün EBK (Et ve Süt Kurumu) kombinaları ve özel mezbahalarda binlerce büyükbaş ve küçükbaş kesilir; her kesimden bir ham deri çıkar. Yıllık bantta ~3-4 milyon büyükbaş ve ~6-8 milyon küçükbaş kesimi (TÜİK kırmızı et istatistik bandı) günlük binlerce deri arzı demektir. Bu günlük akış, Tuzla-Gerede-Uşak-Bolu tabakhane kümelerinin ana girdisi ve deri pazarının ana ticaret malıdır. Kurban Bayramı yılda bir kez ek arz getirir; yılın diğer ~361 günü kaynak mezbahadır.
- HS Kodu
- 4101 (sığır/at ham deri — yaş veya tuzlanmış) · 4102 (koyun/kuzu ham deri) · 4103 (keçi ve diğer ham deri) · 4104/4105/4106 (wet-blue/tabaklanmış: sığır/koyun/keçi) · 4107-4114 (bitmiş deri)
- TR Kodeks
- TS 1477 (Ham Deriler) + TS 5220 (Wet-Blue Deri) + 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri Kanunu (mezbaha ruhsat + hayvansal yan ürün rejimi) + Hayvansal Yan Ürünler Yönetmeliği
- Bilimsel Ad
- Bos taurus (sığır) · Ovis aries (koyun) · Capra hircus (keçi)
- Varyeteler
- Büyükbaş ham deri (sığır/dana — mezbaha günlük ana hacim)Küçükbaş ham deri (koyun/kuzu — yapağılı veya kırkılmış)Küçükbaş ham deri (keçi/oğlak)Yaş (taze) ham deri — mezbaha çıkışıTuzlanmış ham deri (yaş tuzlu) — ticaretin ana formuKurutulmuş ham deriWet-blue (krom tabaklama sonrası yarı mamul)
- Not
- Türkiye'de yıllık bantta ~3-4 milyon büyükbaş ve ~6-8 milyon küçükbaş kesimi yapılır (TÜİK kırmızı et üretim istatistikleri; 2025 üretimi ~1,9 milyon ton karkas). Bu, günlük ortalama on binlerce ham deri arzı demektir — deri sanayisinin ana hammadde kaynağı günlük mezbaha akışıdır. Kurban Bayramı (~2-3 milyon büyükbaş + ~4-5 milyon küçükbaş bandı) yılda bir kez ek arz pikidir. Deri gıda ürünü değildir — Codex Alimentarius kapsam dışıdır; kalite çerçevesi TSE + REACH üzerinden yürür.
Sık Sorulanlar
Kaynaklar (Son güncelleme 2026-08-29)
- TÜİK Kırmızı Et Üretim İstatistikleri (yıllık kesim + karkas üretim bültenleri)
- EBK — Et ve Süt Kurumu kombina ağı
- Türk Gümrük Tarife Cetveli — Fasıl 41 (4101-4114)
- TS 1477 (Ham Deriler)
- TS 5220 (Wet-Blue Deri)
- Hayvansal Yan Ürünler Yönetmeliği + 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri Kanunu
- REACH Reg (EC) 1907/2006 + (EU) 301/2014 (Krom VI 3 mg/kg)
- 2860 sayılı Yardım Toplama Kanunu (kurban derisi bağış düzeni)
- TSE deri laboratuvarları + ISO 17075 (Krom VI yöntemi)
- Ege Üniversitesi Deri Mühendisliği + TÜDEV (Türk Deri Vakfı)
- Ticaret Bakanlığı ihracat destekleri + TİM / Deri İhracatçıları Birliği
- TKDK IPARD III
- Lineapelle / APLF / ACLE / IILF fuar takvimleri
Yaklaşık aralık; sevkiyat öncesi ilgili resmi kaynak tekrar doğrulanmalıdır.
Tezgahlara git
Ham Deri (mezbaha) üreticileriyle şimdi bağlantı kur.