Kayseri Develi Cıvıklısı
Nereden Alabilirim?
Tarihsel yönü
Develi Cıvıklısı, TÜRKPATENT kaydına göre Tescil No 110 ile mahreç işareti olarak tescilli. Tescil tarihi 26.03.2009, başvuru C2004/011 (17.09.2004). Tescil ettiren Develi Belediyesi; coğrafi sınır Kayseri ili Develi ilçesi.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Develi Cıvıklısı, Tescil No 110 (kayıt detayı) · Türk Patent ve Marka Kurumu · Develi Cıvıklısı, Tescil No 110 (tescil belgesi)
Kültürel yönü
Kayıtta ürün adı “Pide” olarak geçiyor. Orta yağlı koyun etinin dış ve bel kısımları doğranıp çift bıçakla kıyılıyor; hazırlanan kıyma hamura dökülmeden önce 0 °C ile 2 °C arasında dinlendiriliyor.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Develi Cıvıklısı, Tescil No 110 (tescil belgesi)
Sık sorulanlar
Develi cıvıklısı coğrafi işaretli mi?
Evet. TÜRKPATENT Tescil No 110, tescil tarihi 26.03.2009, mahreç işareti. Coğrafi sınır Kayseri ili Develi ilçesi.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Develi Cıvıklısı, Tescil No 110 (kayıt detayı) · Türk Patent ve Marka Kurumu · Develi Cıvıklısı, Tescil No 110 (tescil belgesi)
Develi cıvıklısı nasıl hazırlanır?
Kayda göre orta yağlı koyun etinin dış ve bel kısımları çift bıçakla kıyılıyor. Kıyma 0 °C ile 2 °C arasında dinlendirildikten sonra hamura dökülüyor.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Develi Cıvıklısı, Tescil No 110 (tescil belgesi)
Gidenler ne dedi
Henüz kimse yazmamış. İlk sözü sen bırak.
Yazdığın rumuzunla görünür. Adın hiçbir yerde çıkmaz.