Mersin Silifke Yoğurdu
Nereden Alabilirim?
Tarihsel yönü
Silifke Yoğurdu: TÜRKPATENT Tescil No 1022, tescil tarihi 07.02.2022, başvuru C2021/000242 (15.06.2021), mahreç işareti. Tescil ettiren Silifke Ticaret ve Sanayi Odası; coğrafi sınır Mersin ili Silifke ilçesi. Ürün grubu: yoğurt.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Silifke Yoğurdu, Tescil No 1022
Kültürel yönü
Silifke Yoğurdu esas olarak keçi sütünden üretilir; keçi sütünün azaldığı dönemlerde yüzde 80 inek sütü ile yüzde 20 keçi sütü karışımı da kullanılabilir. Yoğurt toprak kaplarda ya da çingilde (bakır kap veya helke de denir) mayalanır ve kayda göre süt odun ateşinde kaynatıldığı için tütsü aroması taşır. Kayıtta yoğurdun kıvamlı ve kremsi olduğu yazıyor.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Silifke Yoğurdu, Tescil No 1022
Sık sorulanlar
Silifke yoğurdu neden farklı?
Kayda göre keçi sütü yoğurdu, yüksek rakımlı ormanlık alanlarda beslenen kil keçisinin sütünden üretiliyor. Yoğurt toprak kapta mayalanır ve süt odun ateşinde kaynatıldığı için tütsü aroması oluşur.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Silifke Yoğurdu, Tescil No 1022
Silifke yoğurdu coğrafi işaretli mi?
Evet. TÜRKPATENT Tescil No 1022, tescil tarihi 07.02.2022, mahreç işareti. Coğrafi sınır Mersin ili Silifke ilçesi.
Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu · Silifke Yoğurdu, Tescil No 1022
Gidenler ne dedi
Henüz kimse yazmamış. İlk sözü sen bırak.
Yazdığın rumuzunla görünür. Adın hiçbir yerde çıkmaz.