tarımart · yun

Pamuk Yağı

Cigit yağı — yemeklik ve endustriyel

Pamuk yağı cigittin preslanması veya solvent ekstraksiyon ile elde edilen bitkisel yagtir. Hafif tadi ve yüksek ısıya dayanimi ile kizartma ve margarin üretiminde yaygın kullanılır. Türkiye'de Cukurova ve GAP bölgesi pamuk yağı üretiminin merkezidir.

~4.5 milyon ton/yıl

Dünya Pamuk Yagi

Bitkisel yağ içerisinde 5.

~150.000 ton/yıl

Türkiye

İç pazar + ihracat

1 ton cigit = ~180 kg yag

Verim

%18 yağ oranı

Kizartma, margarin

Kullanim

Yuksek ısıya dayanıklı

Nasıl Üretilir

adım adım üretim süreci

Cigit Temizleme

Cigit yabanci maddelerden temizlenir, kurutulur. Linter alınmış cigit yağ fabrikasina gelir.

Presleme / Ekstraksiyon

Soguk veya sicak pres ile veya hekzan solvent ile yağ çıkarılır. Solvent yontemi daha yüksek randiman verir.

Rafinasyon

Ham yağ degumming, notralizasyon, agartma ve deodorizasyon asamalarindan geçirilir. Berrak, kokusuz yemeklik yağ elde edilir.

Paketleme

PET veya teneke ambalaja doldurulur. 1-5-18 litrelik ambalajlar. Son kullanma tarihi ve parti numarasi basilir.

Dünya Verileri

Dünya Pamuk Yagi Uretimi

Toplam Dünya Üretimi

~4.5 milyon ton/yıl

1Cin%25~1.1 milyon ton

2Hindistan%22~1 milyon ton

3ABD%10~450.000 ton

4Pakistan%8~360.000 ton

5Türkiye%3~150.000 ton

Türkiye: Dünya ilk 10 içerisinde

Türkiye'de Nerede

·Adana
·Sanliurfa
·Diyarbakir
·Hatay
·Mersin
·Aydin

Kalite Kriterleri

Asit Degeri

Rafine yagda %0.3 altinda olmali. Yuksek asit bayatlama gostergesi.

Gossypol Kalintisi

Rafine yagda gossypol tamamen giderilmeli. Kalinti sağlık riski oluştürür.

Renk

Rafine pamuk yağı açık sari, berrak. Koyu renk yetersiz rafinasyon.

Nasıl Yapılır

üretim belgeseli

▶

tarımart belgesel · yakında

Adana'da bir yağ fabrikasinda cigittten yağ üretimi — pres, solvent ekstraksyion, rafinasyon ve paketleme hatti.

Pamuk Yağı — tarımart yanında

Bu ürünün alıcısı veya satıcısıysan üye ol, ilanını oluştur. Bölgendeki üretici ve alıcılar tek haritada. Komisyon yok.

Üye Ol, ücretsiz Pazara Dön